PIT-INN cooking salon

お待たせ致しました今月は、新緑の季節にぴったりな爽やかで元気パワーいっぱいの幸せレシピ
BasicBasicとAdvanceの2コースをご用意して皆様のお越しを心よりお待ちしています。

〔お問い合わせ〕　pitinn.cookingsalon@gmail.com（赤塚）



BasicBasic（家庭料理）家族や恋人みんな大好きな褒めらレシピ


￥5,000 6/2〜4・7〜9・11・16〜19＊7日夜・16日昼・日曜日を除く　


オーブンひとつで楽々焼き野菜のごま和え

〔長いも・万願寺唐辛子・レンコンetc….柚子胡椒がベースの絶妙な和え衣で和えた常備菜です♡〕



とびきりの串揚げ3種

〔マッシュルームのジェノベーゼソース＆いわしのプチトマト巻き揚げ＆海老の葱白味噌ソース！全部オリジナルの秘密レシピをそ〜っと教えちゃいましょう　みんな笑顔になる自信作の3種です。〕



変わり冷麺〜緑の香味野菜たれ〜

〔大西の焼き豚・海老・卵・ルッコラ・旬のお野菜etc具沢山な冷麺に大葉・みょうががベースのとっても美味しい香味野菜たれの作り方も必見です！〕



Advance（西洋料理）驚きの手抜きゴージャスレシピをご期待ください


￥6,000　6/21〜23・25・26・28〜30*22は夜のみ開講＊日曜日を除く


生ハムとホワイトアスパラのサラダ仕立て〜温泉卵のおソース仕立て〜

〔一年に一度しか味わえないジューシーでフレッシュなホワイトアスパラガス・生ハム・シーフード・旬のお野菜と温泉卵ビネグレットソースを流した一皿♪ジューシーな美味しさを引き出す為のアスパラのゆで方は、必見！〕



豚肩ロースのミルク煮込み〜ア・ラ・フォシェット風〜

〔もう心までトロけてしまいそうにやわらかなお肉の秘密は♡ミルクパワーです！豚ブロックをミルク・ハーブ・レモン・ベーコンetc..とってもシンプルな材料でコトコト煮込み水分がほとんどなくなれば魔法をかけたようにゴージャスな一皿がお家で簡単に作れる北イタリアの伝統料理　まさにミラクルレシピです♪ミルクを煮詰めた後のおソースもお楽しみに♪〕



ホームベーカリーでカルピス入りふわふわ食パン

〔カルピスの乳酸菌と糖分が発酵を促すのでとびきりふわふわの仕上がりに！！ミルキ〜でほんのり優しい甘みが癖になるお味です♡もちろんホームベーカリーがなくても作れます！〕

こんにちは皆さんお元気ですか？素敵なG.Wをお過ごしになれました？私は、神戸や京都の近場での〜んびりしてました清水寺で中島潔さんの襖絵を鑑賞したり　神戸では、バーニーズニューヨークや中華街・ラ・スイート神戸ハーバーランドにあとは、宇治の平等院や中村藤吉カフェetc...ドライブを楽しみながら　美味しいものを見つけては、しっかりとお腹の中にたまには、何もしない時間って大切だとしみじみ実感しました。今年に入って頻繁に体調をくずしていたので皆さんには、G.Wもお教室しま〜すなんて宣言しておきながらも　すみませんほとんど休んじゃいましたお陰さまですっかり元気になりたくさん充電したので　いつもよりパワフルに今月も素敵なひと時をご用意して皆さんのお越しをお待ちしてますね〜　

では只今、大人気のBBコースのご紹介です




グリーンピースと新玉葱のポタージュスープとスパイシークルトン

とっても鮮やかなグリーンのポタージュ　淡路産の新玉葱で優しい甘みを出して京都産のうすいえんどうに新ジャガ・無添加生クリーム淳をプラスしてとろ〜り滑らかな口当たりのとっても美味しいポタージュスープがお家で簡単に作れてしまうのです　お野菜の下準備は、電子レンジでチン調理時間は、10分くらいなのも嬉しいですよね〜　
たっぷり作るので　みなさんぜひタッパー持参でお越しくださいね

そしてこちらは、トッピングのスパイシークルトンです。電子レンジでチンするだけで　かりかりクルトンが作れてしまうのでとっても簡単たくさん作ってサラダのトッピングにおすすめです。

アボカドと新じゃがのクリーミーサラダ


『ちょっぴり豪華なポテトサラダを教えてください』と生徒さんからリクエストくださったメニューですアボカド・キュウリ・新玉葱・海老・ベーコンetc...とっても具沢山のポテトサラダに魔法をかけて　口当たりとろ〜り滑らかなに仕上げた絶品メニューです。
アボカドは、栄養価が高く　老化防止で美肌の効果やコレステロールを下げるダイエット効果があるので　美味しく食べて美容にも良い優れもの野菜なのです。



秘伝の手作り焼肉のたれで　黒毛和牛とお野菜の炒め物

フルーツやお野菜をベースにしたとっても美味しい焼肉だれを上質な黒毛和牛にからめた幸せの一品簡単なようでなかなか配合バランスが難しい焼肉だれは、ありとあらゆる万能だれとして使えるのでたっぷり作って冷蔵庫に忍ばせておけば便利ですよ〜
付け合せのお野菜は、イエローズッキーニと茄子マヨ炒め簡単で絶品です


ヨーグルトのブランマンジェ　黄金柑のコンフィチュールソース


ちょっぴり暑くなってきたので爽やかなヨーグルト風味のプルプルブランマンジェに黄金柑のジャムソース・イチゴをトッピングしてみました。

お待たせ致しました今月は、新緑の季節にぴったりな爽やかで元気パワーいっぱいの幸せレシピ
BasicBasicとBasicの2コースをご用意して皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。


〔お問い合わせ〕　pitinn.cookingsalon@gmail.com（赤塚）



BasicBasic（洋食）定番メニューに魔法をかけて幸せのお味に大変身

￥5,000 5/5〜8・11〜15＊日曜日を除く　


アボガドと新じゃがのクリーミーサラダ

〔ポテトサラダのゴージャス進化バージョントロ〜リクリーミーなアボカドと新じゃがのサラダにベーコン・海老・スナップエンドウ・新玉葱etc..が入った具沢山サラダは、誰もが大好きなお味に仕上げてみました〕


グリーンピースと新玉葱のスパイシーポタージュスープ　

〔お野菜の下準備手抜きテクニックを生かしてパパッと簡単に極上のポタージュを伝授致します。鮮やかな緑色のあま〜いポタージュにスパイスの香りをきかせて、手作りクルトンを浮かべたおすすめの一品です！！〕



秘伝の手作り焼肉のたれで　黒毛和牛とお野菜の炒め物


〔リンゴや玉葱etc..をベースにとってもとっても美味しい秘伝の焼肉たれでやわらかい黒毛和牛や旬のお野菜を炒めた一品♡白ご飯が止まらなくなって大変です！〕



Basic（中華料理）パパッとお手軽に本格中華のお味をお家で再現


￥5,500　5/17〜19・21・22・25・26・28・29*24と27は夜のみ開講＊日曜日を除く



海老れんこん餅のレタス包み焼き


〔プリプリの海老・豚ミンチ・香味野菜がたっぷり♪モチモチの歯ごたえ・香ばしさがたまらなく美味しいおすすめの一品です。フライパンひとつであっと言う間に作れてしまう驚きのテクニックを伝授いたします！〕.



カリカリ塩豚とレタスの炒飯


〔豚バラ肉に魔法をかけて、カリッジュワ〜っとお口の中で広がる美味しさを体感できるミラクルレシピをお楽しみに♪短時間で作れるのも幸せ♡〕



若鶏と梅干しのコトコト煮込み

〔若鶏・筍・春野菜etc…を梅干し・なつめ・レモングラスなどでことこと煮込んだ　やわらか〜い鶏肉の美味しさが実感できる一品です。調理時間は、約15分スピード仕上げも嬉しいレシピ♪〕