CALENDAR
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    
<< June 2009 >>
ARCHIVES
CATEGORIES
2009.06.29 Monday
author : 赤塚　愛
2009年7月メニューのお知らせです。
いつも、PITINN Cooking Salonへご来訪いただきまして誠にありがとうございます。ラブラブ今月も、こだわりの良質食材赤りんごさくらんぼをベースにビタミンたっぷりの夏野菜を補給して体の中からクールダウン＆パワーアップしてみませんか？
今月も盛りだくさんのメニューをご用意してみなさまのお越しを心よりお待ちしております。
尚、今月は、誠に勝手ながら　BBコースをお休みさせていただきます。
　
〔お問い合わせ〕　pitinn.cookingsalon@gmail.com（赤塚）


ディナーBasic （国産調味料を使った体に優しい中華料理）ディナー
￥5,500 　7/3〜16　＊6日と日曜日を除く


きのこグリーンタコときゅうりの葱生姜和えきのこグリーン

〔味の決め手は、葱と生姜の絶品万能ソースです。毎日のおかずに即　使えて見た目も凝っているのに楽々調理が嬉しいおすすめの一品です。〕


きのこグリーンサクサク海老のハニーレモンソースきのこグリーン

〔極少量の油でカラッと揚げたビッグサイズの海老にとろ〜りはちみつとレモンの爽やかな香りがお口いっぱいに広がる幸せレシピを伝授致します！　熱々は、もちろんのこと冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ♪〕


きのこグリーン魯肉飯（ルーローハン）きのこグリーン

〔台湾屋台で大人気のお丼をさらに美味しく簡単にアレンジレシピ♪豚ミンチ・厚揚げ・夏野菜をグツグツと煮込みジューシーなお味に仕上げ、高菜・薬味etc…をトッピングした夏バテ解消パワーアップレシピ〕


ディナーAdvanse （レストランのお味をお家で再現イタリア＆フランス料理）ディナー
￥6,000　7/17〜30　＊23と24日と日曜日を除く


きのこブルー赤ピーマンのムース〜鱧とキュウリのクーリー添え〜きのこブルー

〔鮮やかなオレンジ色の赤ピーマンムースに緑のキュウリ＆バジルソースを浮かべ、鱧・夏野菜etc…をトッピング。手間暇を省きフードプロセッサーのフル活用で楽チンクッキング〕

きのこブルーあさり・鯵・新じゃがのクリーミーフジッリきのこブルー

〔鯵の干物・あさり・新じゃが・夏野菜をクリーミーソースでのばした絶品ショートパスタ♪全く想像がつかないでしょ？驚きの組み合わせに衝撃のお味では　ないでしょうか（笑）ミラクルレシピをお楽しみに♪〕

きのこブルー豚ヒレ肉と生ハムのロースト　ローズマリー・ピンクペッパーソースきのこブルー

〔厚く切った豚ヒレ肉に生ハムをくるりと巻いて、ジューシーにオーブンで焼きあげる贅沢な一品です。オーブン１つで簡単に調理ができてしまうので　おもてなし・パーティスタイルにもぴったり♪お料理上手にワンランクアップしましょ↑〕

| 今月のメニューお知らせ | 13:27 | comments(0) | trackbacks(0) |
2009.06.24 Wednesday
author : 赤塚　愛
2009年6月　関西電力IH講習会
おはようございます。今月は、計4回関西電力はぴeライフスクエアでのIH講習会に行ってまいりました。てれちゃういつも、たくさんの方にお集まりいただいて本当に感謝です。ありがとうございます。







| 関西電力講習会 | 00:54 | comments(0) | trackbacks(0) |
2009.06.23 Tuesday
author : 赤塚　愛
中華　點（テン）みやざわ

今年もツヤツヤのラブリ〜さくらんぼ山形産　佐藤錦さくらんぼが届きました。ラブ

毎日暑いですね〜たらーっおまけに梅雨あめも本格的で体がダル〜いです。ムニョムニョっというわけでかなりのお久しぶり！大阪へ行ってきましたひらめきこんな時こそ、思いきってお出かけすると不思議とパワ〜アップupできますよラッキー



【店名】 點 みやざわ （TEN MIYAZAWA） 飲茶・点心、広東料理
【TEL】　 0066-967-201799 （予約専用番号、通話料無料）
　　　　　06-6452-0707 （お問合せ専用番号）
【住所】 大阪府大阪市福島区福島2-1-41 ブリーズコート　２Ｆ
【営業時間】 [ランチ]11:30〜15:00・[ディナー]17:30〜24:00
【定休日】 水曜日


割烹スタイルで広東海鮮料理がいただけるお店、北新地の広東海鮮料理店「避風塘（フェイフォントン）みやざわ」の３号店、福島の「點みやざわ」こちらの鮑炒飯が美味しいと聞いて、迷うことなくその場で約束しちゃいましたラブ噂通り　前菜からラストのデザートに至るまで杏仁豆腐以外は、ハズレなし汗の美味しさに大感激です。モグモグ絶対に食べて欲しいのは、前菜の盛り合わせ・北京ダック・鮑炒飯・マンゴープリンですねラブラブ久々の大ヒット拍手







| 大阪　おすすめの中華レストラン | 21:15 | comments(0) | trackbacks(0) |
2009.06.23 Tuesday
author : 赤塚　愛
2009年6月Advance Photo

お待たせ致しました汗現在　大好評チョキアドバンスレッスンのご紹介です。ラッキー

ディナートウモロコシのパンナコッタ　〜蟹と夏野菜を添えて〜ディナー

涼しげでしょ？拍手ポッゼラチンの分量をさらにさらに少なくして口溶けの良い自信作のパンナコッタが完成です。まるでデザートのようですが、旬のとうもろこしと新玉葱・新ジャガを加えたクリーミーなポタージュを優しく固め、おソース変わりに蟹と夏野菜のレモン風味マリネをトッピングして食感の違いを出してみました。これは、ぜひともみんなに食べていただきたい一品ですラブラブ

ディナークスクスディナー


クスクスって何？とよく聞かれる人気のアフリカ料理ですが、デュラムセモリナ粉を粒状に加工した極小のパスタをご飯変わりとして煮込み料理に添えた感じでしょうか鉛筆今回は、シェリー酒の爽やかな香りをプラスして、牛肉をやわらかく煮込み　さまざまなスパイス＆ハーブそして、夏野菜をたっぷりと加えた夏にぴったりのお料理にアレンジしてみました。辛いもの好きの方には、アリッサという辛いスパイスをお好みで加えて　いただいてます。一見こってりなお料理だと思われますが、食べると意外にあっさり　で癖になるお味だとかラッキーひと口ごとにおいしいモグモグおいしいてれちゃうって食べてくれて本当に嬉しかったですありがとうございます。




ディナーハニーモッツァレラナンディナー


試行錯誤のうえ　や〜っとの思いでふわっふわの理想的なナン！に仕上がりましたモグモグ形は、どう見ても普通のパンに見えてしまいますが
ヨーグルトや上新粉を練りこんで　のびの良いモッツァレラチーズとこだわりの国産はちみつを挟んで　カリッ！ふわポッ食感がたまらない焼きたてのナンをぜ〜ひとも食べに来てくださいねラブ


秋に仕込んだマロングラッセとミルクショコラのソルベでございます。

さあラッキー食べたくてたまらなくなったでしょ？まだまだレッスン中です。お急ぎくださいねラブ
| ADレッスン | 00:29 | comments(0) | trackbacks(0) |
2009.06.16 Tuesday
author : 赤塚　愛
お気に入りカフェのご紹介　Alan Alan Perch （アラン アラン パーチ）


【店名】 Alan Alan Perch （アラン アラン パーチ）
【TEL】 077-566-3231
【住所】 滋賀県草津市新浜町365-1
【営業時間】 月〜木・日　　　11:30〜23:30(L.O.22:30)
　　　　　　金・土・祝前日　11:30〜翌1:00(L.O.24:00)

【定休日】 無休

もう何年も前から通い続けているお気に入りのカフェです。おてんき
経営者さんは、きっと何度も変わっていて　内装もどんどん変化しては、いるのですが　パパジョーンズのチーズケーキやナシゴレン・ムレスナティーハウスのフレーバーティなど私の大好きなものが集合しているうえにお野菜も無農薬だったり自然食にこだわっている部分もあるのですが、お味もちゃ〜んと美味しいニコニコ私にとって貴重なカフェのひとつですラブラブ
そして、店内は木々に囲まれていて　いろいろな空間があり とても広く南国テイストな雰囲気が、凄く癒されます。この日は、朝からランチにラッキー場所も近江大橋を渡ってすぐイオンモールの向かい側なのでプチドライブにもおすすめかなラブラブただ、外側は一見ボロ小屋のように見えたりもするので　『あらワッ！ついに閉店ですか』と毎回ドキドキさせられちゃうのです。たらーっ




NEW!お知らせNEW!



現在アドバンスレッスン中ですが、ご好評により今週18日木曜日11:30より特別にベーシックレッスン（上記のお写真他）を開講致します。あと少し空席があるので受講ご希望の方は、ご連絡お待ちしていますねラブラブ
〔お問い合わせ〕　pitinn.cookingsalon@gmail.com（赤塚）
| 京都でおすすめのカフェ | 16:47 | comments(0) | trackbacks(0) |
| 1/3PAGES | >>