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2008.12.26 Friday
author : 赤塚　愛
韓国でクリスマス��

初韓国ですバス12月初めだったのでもうすっかりクリスマスツリーとってもきれいでしたラブラブ


世界中のサンタさんです。ツリー


ちょっと違いますね〜たらーっ

続きは、また今度ねパー
| 海外旅行 | 02:48 | comments(0) | - |
2008.12.26 Friday
author : 赤塚　愛
Kezakoｹｻﾞｺでクリスマス
こんばんはラッキークリスマスブーツポッ皆さんは素敵な時間を過ごせました？またレッスンで楽しいお話聞かせてくださいねポッ私は、お仕事の合間にKezakoでクリスマスメニューをいただいてきました。


メリークリスマスツリー
何度食べても最高に美味しいフォアグラのテリーヌ奈良漬け巻き・トロピカルフルーツのおソースです。シャンパンととってもよく合うのです。

キッチンは、大忙しですてれちゃうお休みは、31日だけだそうです！


どのお皿もすごくアート的に美しく盛り付けてあるので　食べるのがもったいないっててれちゃう言いながら全部食べちゃいましたモグモグ


大原の鹿肉だそうです。京都でジビエラブラブ洋梨のキャラメリゼと鹿肉の深い味わいは、し・あ・わ・せのお味でした。抱擁


ショコラ好きの私は、このデセールに大感激ラブラブチュイールの中にエスプーマ（泡立てる機械）を使ってショコラムースをてれちゃうでもそれだけでは　甘すぎるのでソルベで味を引き締め　そしてまたショコラにモグモグ

とっても幸せなご褒美でした。ラブラブ

あと久しぶりにボッカデルビーノへ行ったのですが　またまた最高のディナーでした。ついお話に夢中で結局　お写真は、一枚もないのですがリニューアルされた店内は、とてもリラックスできてお料理も最高に美味しかったです。ぜひ行ってみてくださいねニコニコ



| 京都でおすすめレストラン | 02:33 | comments(0) | - |
2008.12.25 Thursday
author : 赤塚　愛
マーガレットステーション��

今月は、2週連続で滋賀県マーガレットステーションでのクリスマスレッスンですツリー互助会の皆さまたくさんの方にお越しいただいて　本当に嬉しかったですラッキーありがとうございました。またぜひ　お会いしましょうねラッキー


みてみてポッ　ツリーの形やクリスマスカラーのお砂糖です。
もうどこにもって行っても大人気モグモグ去年、アメリカマイアミのウイリアムソノマで見つけてきましたラブラブ
| あいとうマーガレットステーション講習会 | 23:54 | comments(0) | - |
2008.12.20 Saturday
author : 赤塚　愛
12月マーガレットステーション　クリスマス特別レッスン

滋賀県マーガレットステーションでもクリスマスレッスンツリーラッキー


今回は、煮込み料理です！ギネスビールで豚肩ロースとお野菜をトロトロにラッキーディナー


またまたお手伝いに来てくれましたとってもキュートな生徒さんラブラブサンタさんを信じているのですよね〜　何だかとってもピュア気持ちになりましたポッ

また来てねラッキー
| あいとうマーガレットステーション講習会 | 02:51 | comments(0) | - |
2008.12.18 Thursday
author : 赤塚　愛
2008年12月　クリスマスメニュー��

ラッキー現在　毎日レッスン中のクリスマスメニューツリーリースブーツ　今年もたくさんの方にお越しいただいて本当にありがとうございました。ラブラブ

お野菜は、滋賀県愛東町マーガレットステーションでの朝市新鮮野菜をそして、フランス産　鶉肉・宮城産　魚介類をetc...まずは、質の良い素材を集めてGO!あとはその素材から美味しさを上手く引き出してあげるようなお料理テクニックを皆さんに楽しくお伝えできればと思っています。ラッキー　
ただ、レストランシェフのように高度な技術は、家庭では必要ないので全て省きました。できるだけ皆さんのご要望にお答えしてイヒヒ楽に作れるのに見た目がゴージャスそして美味しいこの3つを目標にメニュー構成を組み立ててみました。ラッキー

以前は、ホットケーキミックスを使うなんて邪道だわたらーっとか電子レンジを利用するなんてdownふぅ〜んと思っていたのですがみなさんとお話しているうちになるほどニコニコと逆に勉強させていただいてますのでこれからもどんどんお料理に対するストレスをお聞かせくださいねラッキー私も、楽しみながら進化してみます。(笑)モグモグ


デザートプレート
きゃ〜ワッ！って嬉しい歓声が上がるのは　何度聞いても幸せですね
ありがとうございます。


熱々焼きたても良し・冷めてしっとりケーキでも　2通りの美味しさが味わえるアップルケーキです。


カスピカイヨーグルト入りのブランマンジェ　アングレーズソースとイチゴをトッピングケーキ


ミルキーなマロングラッセ入りソルベに甘い完熟ザクロをのせてみました。


これ何だかご存知ですか？アイスプラント塩味のする不思議なお野菜です。こちらは、前菜に使ってみました。マーガレットステーションや高島屋地下野菜売り場でも購入できます。モグモグ


緑の木は、ユーカリとても爽やかな香りが大好きです。黄色の実は、キツネの顔にそっくりなことからフォックスフェイスラッキーぜひ、お部屋に生花を飾ってみてくださいね。心がとても癒されますよポッ

ディナーカボチャのチュイールディナー　

焼きたてのチュイールを割りくずして、落ち葉にみたててお皿の周りをデコレーションしてみました。お味もカボチャの甘みが引き立ってなかなかのものラッキーワインといっしょにお楽しみ下さいね


こんな写真は、初めて撮ったのですがラッキーまあワッ！あまりにも美しく平らげてくださったので　思わず撮っちゃいましたてれちゃう
ロイヤルコペンやクルーゼ達も本望だと申しております。イヒヒ

さあワッ！あとは　みなさん本番で頑張ってくださいねラッキー愛するダーリンにそしてお子さんや大切な人へポッ美味しいものを食べるとつらいことも悲しいことも飛んで行っちゃうのです　ホントです抱擁がんばってねラッキー

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