calendar

S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
<< July 2019 >>

categories

archives

2014年 9月 と 10月 Menuのお知らせ 

PITINNCookingSalon




みなさ〜ん♪大変お待たせ致しました!いよいよ食欲の秋ですね♪秋に美味しい食材を美味しく素敵にお料理できるテクニックの数々を伝授致します❤良質な食材で美容や健康・ダイエットも意識した2コースをご用意しみなさまのお越しを心よりお待ち申し上げます。*ご希望によりBとADメニューの日程を変更できます〜





〔お問い合わせ〕  aiakatsuka●ezweb.ne.jp (赤塚 愛
*迷惑メール防止の為 お手数ですが●を@に変えて送信して下さい

 



Basic お魚でアイデア和食(マンネリおかずに魔法をかけて) ¥ 5,500


9月  20日 〜  10月  7日 *土・日・も含む *夜コースも6時30分より 毎日開講!



戻り鰹のタタキとアマランサス・香味野菜のタルタル仕立て


【旬のトロ鰹は脂がのって最高の時期です!アマランサス・淡路島のフルーツ玉葱・山芋・大葉・ミョウガetcと共にたたいてセルクル型で素敵に盛りつけた一皿♪この時期だけの特別な一皿をお楽しみに】



イカとレンコン・玉葱のさつま揚げ

F.Pで簡単に熱々ふわふわのイカ・レンコン・玉葱etc...入りさつま揚げが作れてしまう魔法のレシピ♪手作りならではの美味しさに感激です!】



ル・クルーゼのお鍋で作る秋刀魚と秋野菜の炊き込みご飯*炊飯器でもOK


【さんまとキノコ・お芋etc...秋野菜がたっぷり入った絶品の炊き込みご飯!さんまの生臭さを全く感じさせず香ばしくいくらでもご飯が欲しくなる幸せな一品です】



*デザートは、焼き芋のとろけるプリン*レシピ解説のみ



Advance イタリア料理(美容と健康・ダイエットレシピ) ¥ 6,000


10月  8日 〜  25日 *土・日・祝も含む *夜コースも6時30分より 毎日開講!



甘エビの昆布じめ・秋茄子・梨のカルパッチョ〜カラスミとダークオパールバジルのタップナードソース〜


【旬の甘海老・焼き茄子・梨etc....をカラスミパウダーと抗酸化作用が多く含まれるダークオパールバジル&黒オリーブの絶品ソースでいただくアンチエイジングな一皿です。】



秋野菜たっぷりヘルシー豆乳ベシャメルの ラザニア


【生地は茹でずにそのままおソースを挟んで焼くだけ!と簡単調理♪ひき肉と淡路産玉葱のトマトソース・

豆乳ベシャメルソース・キノコ・お野菜をミルフィーユ状にサンドしモッツァレラチーズで仕上げた最後まで重く感じないこだわりのラザニアをお楽しみに♪



白身魚とパルミジャーノのクリスティヤン〜バジルトマトとスダチのケッカソース〜


【フライパン一つで楽々調理♪カリカリに焼いたパルメザンチーズのおせんべいに白身魚をくっつけてソテーします。バジルトマトとスダチetc.を混ぜるだけでさっぱり美味しいソースをトッピング♪白ワインにもぴったり&お魚嫌いのキッズにも人気です



*デザートは和栗の渋皮煮と栗のブリュレ*レシピ解説のみ


コメント
コメントする