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2017年 6月・7月 Menuのお知らせ

PITINN Cooking Salon
皆さん大変お待たせ致しました。今月来月と旬の美味しい食材・こだわりの発酵調味料や良質な食材をたっぷりと使った絶品レシピ!身体に取り入れるものだからこそ大切にしっかり食べて心も体も健康になるためのレシピをご用意してみました!家族や大切な人が最高の笑顔になれる幸せのレシピをご用意して みなさまのお越しを心よりお待ちしています♪
〔お問い合わせ〕 pitinn.cookingsalon@gmail.com(赤塚)
*ご希望により前半・後半メニューの日程を変更できますのでお申し付けください
●Basic 一皿に愛がいっぱいの西洋料理 (手間暇ちょっとかけて 短時間で全部作り置きレシピ!)
6月 29日〜 7月 14日*土・日も含む*夜コースも6時30分より毎日開講!¥5500
❤我が家で一番人気 お野菜の炒めマリネ
[あまりお野菜に興味を持たない人も虜にしてしまう(笑) 作っても作ってもすぐになくなるゴマ風味の夏野菜マリネです〕
❤骨付き若鶏の麹カレークリーム煮込み
  [骨付き若鶏を辛さ控えめ&コクのある麹カレークリームでさっと煮込んだ一皿♪味の決め手は玉葱の甘味を引き出す魔法♥フライパン一つで手軽に作れて、アヒージョライスを添えるととてもゴージャスなお味にうっとりの一皿です]
❤海老アヒージョピラフ
[海老のアヒージョソース=ニンニクオイルで海老etcのうま味を引き出したソースとご飯のバランスが絶妙な一皿♥チーズや卵をのせたり・残りご飯でリメイクも!キヌア・もち麦・胚芽押し麦入り]
❤モッチリサクサクおからのポテトフライ
  [冷めても変わらない美味しさだから作り置き・お弁当にもおすすめ!グルテンフリーで食物繊維やカルシウムなど栄養豊富なミラクルフライです♥おからのモサモサは感じずお子様にも安心してお召し上がりいただける自慢の一皿です。〕
*デザート 梅と佐藤錦のサクランボソルベ
●Advance きっと幸せの笑顔になれる安心の中華料理(痩せ体質には食べ合わせ㊙テクレシピ) ¥6,000 
7月 15日〜7月31日*土・日も含む *夜コースも6時30分より 毎日開講!
❤黒毛和牛のペキンダック風
[牛肉を絶品甘味噌で炒め夏野菜と共にクルリとあるもので包んでいただく手軽に揃う材料でみんな大好きな一皿が完成 手巻き寿司感覚でお楽しみくださいね♪] 
❤海老とコーンの大葉包み揚げ 〜梅チリソース〜
[海老に麹の魔法をかけてプリッと美味しく下準備!甘いコーンとサクサク生地に梅チリソースの絶妙な美味しさが楽しめる大満足な一皿をお楽しみに♪]
❤国産小麦のごちそう冷麺〜フレッシュトマトソース〜
[安心安全の国産小麦麺に美味しくアレンジされたシーフードやお肉・お野菜・卵も贅沢に具をのせて、爽やかな
フレッシュトマトソースで召し上がれ]
*デザート トウファー(豆腐花)梅クコソース

2016年 7月・8月 Menuのお知らせ 

PITINN Cooking Salo

みなさ〜ん!大変お待たせしました。今月は夏の美味しい食材をたっぷりと使った手軽に作れる絶品和洋食&インド料理がお家で作れる魔法のレシピ・美味しく食べて腸内環境整える美肌・免疫力・ダイエットが手軽にできるテクニックetcをご用意しみなさまのお越しを心よりお待ちしています♪

〔お問い合わせ〕 ai1019@mbox.kyoto-inet.or.jp (赤塚)
aiakatsukaからFace bookもご覧くださいませ

 
ご希望により前半・後半メニューの日程を変更できますのでお申し付けください
 
Advance 最新の発酵調味料で免疫・代謝アップ!和洋食 美味しくたっぷり食べても太らない体質作り)
7月 7日〜 8月 7日*土・日も含む*夜コースも6時30分より毎日開講!¥6,000  


夏野菜とチアシードのサラダ〜魔法の梅ゴマドレッシング〜
[大原の新鮮お野菜を最高に美味しい魔法のドレッシングでさっぱり味わってください♥他にもたくさんアレンジテクニックを伝授します]

甘いトウモロコシと蟹を浮かべた幸せのヴィシソワーズ (お野菜の冷製スープ)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              [お鍋一つで作れてしまうジャガイモの爽やかな冷製スープ時間をかけず簡単なアレンジを加えてゴージャスなお味に!]

鶏もも肉と夏野菜こだわりの絶品和風ぺペロンパスタ (パスタは国産小麦使用)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             [我が家で一番人気の簡単パスタ♪手軽にそろう材料でたまらなく美味しいパスタが作れる&パスタの下茹で保存テクもお見逃しなく〜♪]

黒毛和牛がゴロンゴロン入った牛肉だけの和風ハンバーグ                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              [肉好きにはたまらない とても贅沢なハンバーグですがパサパサさせずに肉汁あふれ出すキヌアでつないだ体に優しいデトックスハンバーグ。旦那さま&おこちゃまをびっくり笑顔に変身させてみませんか?〕

*デザート マンゴー甘麹プリン


Basic 美容と健康に本格インド料理(インド料理の手抜き技レシピ) ¥5,500
7月 8日〜8月31日*土・日も含む *夜コースも6時30分より 毎日開講!
 
お野菜の甘いピクルス                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      [酸味を抑えてマイルドなお味に仕上げたカレーの付け合わせにぴったりな一品。大原の新鮮野菜と共にお楽しみくださいね]

ふっくらジューシーなタンドリーチキン (マリネチキンのオーブン焼き)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  [骨付き鶏もも肉を甘麹やヨーグルト・インドスパイスで作る最高に美味しい黄金比率が必見レシピ♪鶏をマリネしてオーブンで焼くだけなので放ったらかしで完成できる幸せレシピ♥アウトドアにもおすすめです]
 
大阪の名店 インディアンカレー 再現風レシピ(甘くて ちょっぴり辛い牛肉カレー)
[歌舞伎役者さん達も愛するインディアンカレー♥カレーに興味の薄い私でさえ 虜になってしまいそこから必死で試行錯誤を繰り返しやっと完成! 最初にあま〜いフルーティなカレーがやってきて後から辛さがついてくるのですが この辛さは自分で調節できるよう考えましたので お子様や辛い物苦手な人でもご安心くださいね とにかく食べてほしいカレーです♥
ハニーチーズクルチャ(チーズ入りのパン)
[こだわりのナンの生地を円形にし 中にたっぷりゴーダチーズを加えて 焼き上げると中からチーズとはちみつがとろけ出す幸せのハーモニー♥お楽しみに〕

*デザート フルーツ酵素ジュースゼリー *おいしく食べてツルツルお肌に!
 


2016年1月・2月メニューのお知らせです

PITINN Cooking Salon 

みなさ〜ん!大変お待たせをして申し訳ございませんでした。長い充電を終え本年も最高に楽しんでいただけますよう素敵なお教室作りに励みますので何卒よろしくお願い致します。そして、今年より無添加調味料や素材をさらにこだわり体に安心安全な物を提供したいので消費税を別途いただきたくお願い申し上げます。 さて、今月は冬の美味しい食材をたっぷりと使った手軽に作れる絶品和食&本格中華料理が時短で作れる魔法のレシピをご用意してみなさまのお越しを心よりお待ちしています♪

〔お問い合わせ〕ai1019●mbox.kyoto-inet.or.jp(赤塚愛)
*お手数ですが迷惑メール防止の為●を@に変えて送信してください
 

*ご希望によりBBとBメニューの日程を変更できます


●BasicBasic 簡単でとっても美味しいダイエット和食 (美味しくたっぷり食べても太らない体質作り)
1月 29日〜 2月12日*土・日も含む*夜コースも6時30分より毎日開講!¥5,400 (税込み)



❤具がぎっしりの変わり太巻き寿司
[牛肉をしっとり美味しく煮る魔法の調味料・ふんわり厚焼き玉子・とび子キヌアマヨソース・お出しが絶妙な高野豆腐・無添加カマボコ・冬野菜etcを少量のご飯で巻くスタイルは、驚きのおいしさ♪たくさん食べても食物繊維豊富なキヌアでデトックスetc..]


❤生ワカメとシーフード・冬野菜の酵素サラダ (=体に免疫力をアップさせる酵素作り)                                                                  [生ワカメの美味しさを再発見&デトックス♪美容効果抜群のチアシード・シーフード・大原の新鮮野菜のサラダを我が家で大人気のさっぱり美味しい和風みかんセサミドレッシングでどうぞ!無添加調味料で手軽にパパッと作れます。]


❤鶏もも肉と冬野菜のサクサクモチ粉天ぷら                                                                                    [鶏もも肉にはシンプルな下ごしらえのみ!あとはポリ袋の中で衣を加えるだけと簡単な工程ですが、中華店で出てくるあのサクサク美味しい仕上がりになる㊙テクニックが必見レシピ❤パパもお子様も大好きレシピです♪]


❤鯛と冬野菜の潮汁                                                                                         [鯛って捨てるところが見つからない美味しいお魚なんです!特にこの潮汁は、とっても簡単なのに良いお仕事してくれます!優しい優しい美味しさに仕上げる為の秘密のテクニックを&冬野菜と共に楽しんでくださいね〕


*デザートは、手作り無農薬レモンピール入りのバローナショコラで生チョコ


●Basic 美容と健康に本格中華料理(あっという間に本格中華の時短レシピ) ¥5,940 (税込み) 
2月 13日〜27日*土・日も含む *夜コースも6時30分より 毎日開講!



❤ジャガイモと無添加焼き豚・ホワイトチアシードのシャキシャキ中華サラダ                                                                         [ジャガイモとは、思えないほんのり甘くてシャキシャキ食感が癖になるおいしさのサラダ 大原新鮮野菜や無添加の絶品焼き豚などと和えたおすすめの前菜です。切る手間を省く裏技やゆで方など必見です。]


❤こだわりのキヌア入り絶品焼きビーフン                                                                                     [髪の成長・老化防止・シミ・肌のハリと再生力をアップさせるキヌアを加えた鶏そぼろ・お野菜etc...の焼きビーフンは、なんといってもタレが命!そしてこのそぼろタレは豊富なリメイクメニューに大変身できる!我が家で大人気メニュー♪]


❤たこ焼きプレートorフライパンでお手軽時短 焼き小籠包〜黒酢生姜ダレ〜 [市販の無添加皮で包むのでお手軽に作れます!豚・海老・蟹・お野菜・キヌアが入った具沢山・美味しいスープがじゅわっとお口の中であふれ出す幸せの焼き小籠包を簡単にたこ焼きプレートやホットプレート・フライパンで作れます♪保存もできてパーティメニューにぴったり]


❤シーフードとトマトの酸辣湯スープ  [シーフード・お野菜・溶き卵の爽やかな体の中からポカポカになれるスープ・お家で手軽に揃う調味料なのにお味は本格的♪アレンジ豊富なテクニックもご期待くださいね〕


*デザートは杏仁豆腐〜手作りバニラビーンズ入りの生キャラメルソース〜を流した幸せの一皿です。

2012年12月年末特別レッスン

   PITINNCookingSalon

201212月 Menuのお知らせ 

みなさ〜ん♪大変お待たせ致しました。今年も年に一度のクリスマスとお正月おもてなし特別レッスンが始まります。今年は、素材や調理法を変えずにおソースや盛り付けだけで、和にも洋にもアレンジできる1回のレッスンでクリスマス・お正月バージョンに活用できる魔法のテクニックを伝授致します。愛情ぱいの手料理でご家族や大切な人を幸せの笑顔にしてみましょ❤❤❤どれも一見複雑そうなレシピですが、手抜きテクニックやスピーディに作れる簡単レシピなのでお料理に自信のない方もご安心を!お料理初心者さん大歓迎です。良質食材をベースに素敵なレシピをご用意してみなさまのお越しを心よりお待ちしています

〔お問い合わせ〕 pitinn.cookingsalon●gmail.com(赤塚)
*迷惑メール防止の為お手数ですが●を@に変えてお問い合わせ下さい


 

●年末特別レッスン クリスマスにもお正月にもアレンジ可能な和と西洋の融合料理 

7,000  12/6〜26 *日曜・祝日も開講します *7・8・10・11・12・14・18・21・22・24・25・26は 夜(18:30〜21:30)も開講!22と25は、22時過ぎまでOKです♪



☆アボカドのクーリーを詰めたプティモナカ

【ひと口サイズのとってもかわいいモナカ皮にクリスマスカラーのアボカドetc...の複雑なクリームを詰めた驚きの一品です!】


☆冬野菜とシーフードのソテーイクラ&ジャガイモのクレープ
2種のソースを添えて

【旬の冬野菜・ホタテ・海老etc...をソテーした上に中は、とろ〜りふんわり食感がたまらなく美味しいジャガイモのクレープ・イクラをのせて、和とフレンチの2種のおソースでいただく とびきりおすすめな一皿です。】


☆マグレ鴨の塩釜包み焼き
〜白葱のソテー&和とフレンチ2種のソース添え〜

【鴨の胸肉は、火の入れ方で美味しさが決まります!そこで誰が作っても失敗のない魔法のテクニックを伝授♪見た目にも豪華で華やかな塩釜はとっても簡単に作れてお肉もしっとりやわらかく美味しさを増してくれるのです!包んでオーブンで焼くだけ❤白葱のソテー&和とフレンチの2種の絶品ソースを添えるとあっという間にお料理の達人ですよ(笑)】


☆鯛のゴマ醤油まぶし茶漬け

【特製ゴマだれに鯛のお刺身と香味野菜をマリネし炊きたてのご飯にのせて、熱々の竹村ほうじ茶をかけた一口サイズのお茶漬け❤何ともほっこりなお味です。】


折り込みなしのアップルパイ*レシピ解説のみ

 折り込みしなくてもあっという間にパイ生地の完成!焦がし発酵バターとバニラ風味のリンゴのキャラメリゼ&魔法のカスタードソースが入った最高のお味の一品です。作り方は、本当に簡単で笑っちゃいます。㊙】   


2012年11月メニューのお知らせ

 PITINNCookingSalon
      
〜 201211月 Menuのお知らせ 〜

今月はこだわりの良質食材をベースに美味しく食べて体が勝手にやせる&アンチエイジングにも効果的な食べ方を伝授♪そんな幸せレシピをご用意ました。美味しいもので心と身体をリフレッシュしましょ❤みなさまのお越しを心よりお待ちしています。今月はBasicとAdvance2講座す❤


〔お問い合わせ〕 pitinn.cookingsalon@gmail.com(赤塚)

Basicアンチエイジング本格中華レシピ
(腸内細菌を整えて美しくやせる夢のレシピ!) ¥5,500 


11
/7〜18 *日曜日も開講します *9・10・14・16・18は 夜(18:30〜21:30)も開講!

フライパンひとつで魔法の酒粕入りジューシーしゅうまい〜黒酢生姜ダレを添えて〜


お店で出てくる肉汁じゅわわ〜な本格しゅうまいがフライパンひとつで作れてしまう魔法のテクニックを伝授!美容効果抜群の酒粕ですが強い癖を感じさせないレシピなのでご安心を♪生姜で内臓の働きを活発に新陳代謝を高めましょう!



秋野菜がたっぷりの絶品 回鍋肉(ホイコーロー)


胃腸を元気にさせるキャベツはもちろんのことカボチャ・茄子・ピーマンetc...冬のお野菜がたっぷりで ちょっと豪華なホイコーロー.❤ホテルレストランのお味がご家庭でもお手軽に作れるおすすめの一皿です。]


とろ〜り卵と山芋入りのヘルシー天津飯(テンシンハン)


[定番ですが誰が作ってもふわとろに仕上がるテクニックや甘酢あんの絶妙なタレの配合などは深いです(笑)カニや筍の他、長芋を加える事により新陳代謝や胃腸の働きを活発に!コレステロールや糖分の吸収も抑えてくれる幸せレシピ❤]


*お楽しみのデザートは小倉しぐれ とっても上品な和菓子でございます〜*レシピ解説のみ    
                                                                        


Advance 旬の素材で手軽にイタリアン(腸内細菌を整えて美しくやせる夢のレシピ!)  6,000 


11 /19〜30   
日曜日も開講します *21・24・29日は夜(18:30〜21:30/ 29日は遅くまでOK)も開講!


オーブンいらず!魔法の鶏のテリーヌ 季節のフルーツ添え


[フライパンで材料を炒め 軽く煮て、F..Pを回し あとは、なんと!冷やし固めるだけです。信じられないくらい簡単調理であの 本格]テリーヌが作れてしまう 魔法のメニューは、保存もきいて最高のおもてなし料理になりますよ❤❤❤ワインがすすみます〜(笑)]


豚肩ロースの香りパン粉焼き&ヨーグルト入りタルタルソースの冬野菜サラダ添え


香草パン粉をまぶしオーブンでカリッと焼くだけ!簡単な下ごしらえで 揚げ物のようなカリカリ食感に!腸内の細菌バランスを整えて免疫機能を高めるヨーグルト・塩麹が入った絶品タルタルソースと冬野菜サラダを添えた一品 これからの季節 おもてなしにもぴったりです。]


カニと海老・レンコンのフェデリーニ(パスタ)


[カニ・海老・レンコン・丹波しめじetc...冬の味覚がたっぷりのパスタ❤本格イタリアンレストランのお味がお家で手軽に再現できます。レンコンのビタミンCや老廃物の排出を促すカリウムが多く含まれる女性に嬉しい食材がたっぷり❤とっても優しいお味です。]


*お楽しみのデザートは マロンケーキ*レシピ解説のみ  


今月のメニューお知らせ

 

PITINN Cooking

Salon

2011
6月 Menuのお知らせ 




お待たせしました!今月は、美味しいものからの元気パワーがたくさん詰まった幸せレシピ♪

BasicBasicAdvance2コースをご用意して皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。


 

〔お問い合わせ〕090-1907-8585  又は pitinn.cookingsalon@gmail.com(赤塚)


  
BasicBasic (西洋料理)お家でお手軽に絶品カフェメニュ〜

5,000 6/417 (*日曜日を除く)


ミネストローネ(季節のお野菜とシーフードのダイエットスープ)

〔シーフード・トマト・玉葱・ニンジン・キャベツ・お豆etc…旬のお野菜がたっぷり入ったデトックスダイエットスープ。とびきり美味しくお野菜がたくさん取れて、栄養満点♪〕



パリパリチキンのクラブハウスサンド

〔お野菜たっぷり具沢山のサンドイッチ・鶏もも肉とベーコンをパリパリに香ばしく焼くテクニック・とびきりのオニオンソーステクも、必見です。〕



衝撃のジューシークリーム明太子・海老・ズッキーニのスパゲティーニ 

〔明太豆乳クリームベースにある隠し味の調味料を加えて、とろとろでジューシーなおソースにズッキーニや海老をプラスした とにかく美味しい一皿です♪〕


お楽しみのデザートは、米粉のレモンケーキ



  
Advance (日本料理)ヘルシーでとっても簡単・美味しいおもてなし料理

6,000  6/1830(*日曜日を除く) 



鰹のたたきと新生姜の和風カルパッチョ

〔カツオのたたき・季節のお野菜をたっぷりとのせて、甘酢新生姜の絶品ソースでマリネしたサラダ感覚の一品です。〕

 


海老真薯
(しんじょ)のお吸い物

〔うっすらピンク色の海老のしんじょ・えんどうetc..を浮かべた優しいお味のお吸い物。お出汁のとり方・調味料の絶妙なバランスやタイミングを伝授致します。〕

 



牛肉とごぼうのはちみつ醤油煮

〔牛肉・生姜・ゴボウをはちみつ・赤ワイン・醤油etc…ベースの甘辛タレでさっと煮たこだわりのしぐれ煮風です。〕

 


鯵と蕗の混ぜご飯

〔香ばしく焼いた鯵・甘辛く煮た蕗・三つ葉・山椒・白ごまetc…をキュンとお出汁のきいたご飯に混ぜたとびきりの一品です。おもてなし・お弁当にもおすすめ〕



お楽しみのデザートは、黒糖わらびもち


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