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PITINN Cooking Salon 2017年9月・10月メニューのお知らせ


2016年 10月・11月 最新メニューのお知らせ 

PITINN Cooking Salon みなさ〜ん!大変お待たせ致しました。今月は秋の美味しい食材・体に優しい良質なこだわりの調味料をたっぷりと使った手軽に作れる絶品タイ料理&本格中華料理がお家で手軽に作れる魔法のレシピ・美味しく食べて腸内環境を整える美肌・免疫力・ダイエットが手軽にできるテクニックetcをご用意してみなさまのお越しを心よりお待ちしています♪ 〔お問い合わせ〕 pitinn.cookingsalon@gmail.com(赤塚) http://pitinn-cookingsalon.com/からブログもご覧くださいませ *ご希望により前半・後半メニューの日程を変更できますのでお申し付けください ●発酵調味料で免疫・代謝アップ!タイ料理 (美味しくたっぷり食べても太らない体質作り) 10月 7日〜 10月 21日*土・日も含む *夜コースも6時30分より毎日開講!¥5,500 秋野菜のニンニク炒め [秋の美味しい大原野菜やキノコをニンニクで香ばしく炒めた我が家で大人気の一皿♪あっという間に作れておすすめです] 豚ひき肉とイカ団子のふわふわボール                                                                               [筍・豚ひき肉・イカetc...を美味しく調味して食パンのサクサク衣で揚げた一品 お子様やお弁当にもおすすめのレシピ] トムヤムクンの春雨ヌードル*チャンノイ風再現メニュー                                                                                                                       [海老・野菜・ハーブetcたっぷりの具が入った世界三大スープの一つでダイエットにおすすめの低カロリーレシピ 唐辛子で脂肪燃焼 美味しく食べてカロリーオフ!お家でも手軽に作れる春雨入りの大好きな一皿です] 絶品カオマンガイ(チキンライス)*マンゴーツリーカフェ風再現メニュー                                                                                                                [鶏もも肉をしっとり茹でてそのスープでご飯を炊き薬味たっぷりの爽やかなソースでいただく一皿 鶏をしっとり茹でる簡単テクはもちろん お店で食べた忘れられない美味しい薬味タレが命!幸せの再現レシピ〕 *デザート 青レモンとココナッツミルクのパンナコッタ*美容とダイエットの味方スイーツ ●Advance 美容と健康に本格中華料理(あっという間に本格西洋料理の時短レシピ) ¥6,000   10月 22日〜11月6日*土・日も含む *夜コースも6時30分より 毎日開講! 白身魚のマリネ〜ニンジンとりんごのカラフル デトックスソース〜                                                                                                                                                                         [麹でマリネしたお刺身と秋のお野菜にとても色鮮やかなニンジンとりんごの絶品ソースで召し上がれ!このソースはにんじんの臭みもなく酸味と甘みが絶妙また、血液をさらさらにして癌予防や肌の修復効果も 美白・排毒・ダイエットの最強コンビをお楽しみに。] 海老とホタテ・秋野菜の炒めもの                                                                                                                                      [中華料理店でよく出てくるあの美味しい炒めものがご家庭でも手軽に作れる下味のテクニックを伝授お弁当にも♪] 豆腐と鶏ミンチのふわふわつみれと茄子の挟み揚げ [秋に美味しさが増す茄子に挟まれたふわふわの豆腐ハンバーグ!揚げ物だけどヘルシーに満足いく一品 お弁当にも♪〕 豚スペアリブとサツマイモの麻辣煮込み [トロトロに煮込んだ豚スペアリブをサツマイモペーストが隠し味のうま味たっぷり麻辣ソース秋の美味しさがお口いっぱいに広がります。〕 *デザート マロンミルクゼリー 栗好きにはたまりません

2016年 5月・6月 Menuのお知らせ 

みなさ〜ん!大変お待たせしました。今月は新緑の美味しい食材をたっぷりと使った手軽に作れる絶品沖縄台湾料理&本格西洋料理が時短で作れる魔法のレシピ・美味しく食べて腸内環境を整える美肌・免疫力・ダイエットが手軽にできるテクニックetcをご用意してみなさまのお越しを心よりお待ちしています♪


〔お問い合わせ〕 pitinn.cookingsalon@gmail.com(赤塚)
 *ご希望により前半・後半メニューの日程を変更できます


●Basic 最新の発酵調味料で免疫・代謝アップ!沖縄・台湾料理 (美味しくたっぷり食べても太らない体質作り)

5月 13日〜 5月 27日*土・日も含む*夜コースも6時30分より毎日開講!¥5,500

❤甘麹入り麩チャンプルー

[沖縄で一番美味しかったチャンプルの再現レシピです。くるま麩の下ごしらえや隠し味のポイントが必見レシピ甘麹で疲れ知らずに♪]

❤秘伝のラフテー(豚バラの角煮)完成レシピ
                                                                                   [とびきりの角煮が簡単に名店のお味になる魔法のレシピ!手軽にそろう2種の調味料が味の決め手!ご期待くださいね♥冷麺や台湾風混ぜ麺にトッピングするのもおすすめ]

❤台湾風混ぜ麺
                                                                                                 
[研究に研究を重ねた具だくさんの絶品和え麺♪こだわりの中華麺にキヌア入り甘辛ミンチ肉・お野菜もたっぷりトッピング♪タレに麹も入っているので罪悪感なく食べられます。たくさん食べてデトックス&お肌磨きにおすすめ]

❤トマトと卵のふわとろチアシードスープ 
                                                                                    [簡単ですぐに作れるのでもう一品欲しいときのお役立ちメニュー 卵をふわとろに仕上げるテクニック!チアシードで栄養バランスは完璧!朝食にもおすすめの一品です。〕

*デザート 甘麹とパイナップルのヨーグルトソルベ


●Advance 美容と健康に簡単西洋料理(あっという間に本格西洋料理の時短レシピ) ¥6,000 

  5月 28日〜6月12日*土・日も含む *夜コースも6時30分より 毎日開講!


❤彩り野菜のセビーチェ(レモン甘麹のマリネ) 
                                                                                                                                     [色とりどりの大原朝市野菜を甘麹(食べる点滴)入りのさっぱりレモンソースにマリネした保存にも便利なビタミンたっぷりサラダです。]

❤手軽に作れるジャガクリームコロッケ
                                                                                      [新ジャガとカニ風味のクリームコロッケが合体♪一口サイズのクリーミーなコロッケは、冷蔵庫で冷やす手間もいらない簡単裏技を伝授♪混ぜて丸めて揚げるだけ(笑)簡単に作れてお弁当のおかずにもぴったり幸せレシピをお楽しみに]

❤オーブン皿で旨みたっぷり具だくさん筍入りパエリア

[京都産の筍・旬の大原野菜・チキン・シーフードetc具がいっぱいの絶品パエリア!パエリア鍋がなくても手間暇なしで本格的なパエリアがお家やアウトドアで作れる魔法のレシピ!〕

 ❤牛肩ロースのソテー ハニーガーリックソース

[ご飯にもパンにも合うみんな大好きな甘辛ソースが絶品レシピ!いろんなお肉に使える我が家で大人気の一皿お楽しみに♥♥♥〕

*デザート チアシードとキウイ甘麹ムース

2015年11月メニューのお知らせ

PITINN Cooking Salon




みなさ〜ん♪大変長らくお待たせ致しました!今月はあったかお鍋で心も体もポカポカに!そして話題のスーパーフードを上手に取り入れて正しく食べると太らない・病気しない・ツヤツヤお肌になれるかもしれない(笑)テクニックを伝授致します。手抜きをしながら旬の美味しい食材で素敵な食卓作りのお手伝いレシピです♪大原産の新鮮野菜・その他こだわりの食材でダイエット・美容と健康を考えた秘密のレシピをご用意みなさまのお越しを心よりお待ちしています♪今月はBasicコースのみで開講致します

〔お問い合わせ〕

 
pitinn.cookingsalon@gmail.com(赤塚)
aiakatsukaよりFacebookもご覧くださいませ


*便利なコインパーキングのお知らせ:菓子・茶房 チェカ (cheka)京都市左京区岡崎法勝寺町25番地の西隣りの筋を北にまっすぐ入り突き当たり東側にございます。約20台以上停められて上限¥700です徒歩3分

*今回は、美味しいお鍋のスープをお持ち帰りいただきたいのでぜひタッパーをご持参くださいませ 

 Basic 美味しく食べて健康的にダイエットレシピ(免疫力をアップさせ疲れ知らずの体作り) ¥ 5,500

11月 7日 〜 11月30日 *土・日も含む *夜コースも6時30分より 毎日開講!



アボカドとキヌアのカニ豆乳マヨエッグサラダ *手作り豆乳マヨネーズソースで美味しくダイエット                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        


[ビタミンEやオメガ9が豊富なアボカドとダイエット・ホルモンバランスを整えて髪と肌の健康を保つキヌア=高たんぱくで低カロリー・生活習慣病の予防などまさに食べる美容液です。カニ・冬野菜・茹で卵etc...絶品ヘルシーサラダは、お子さまにもそしてワインに合せて素敵なおもてなし料理にも幅広く使えます。]



チアシードと白身魚・フルーツのカルパッチョ*薄毛対策に                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

[自然界でトップクラス=奇跡の食材 チアシードは、ダイエット・美肌・免疫力アップ!と驚きの栄養化が期待できます。旬の鮮魚とフルーツ・薄毛や癌予防にも効果的なお野菜と共にさっぱり美味しい柑橘ソースでいただく一皿です]



我が家風 こだわりの絶品マカ・トマト鍋*たくさん食べても太らないレシピ



[鶏がら和風だしをベースにシーフード・鶏肉・豚肉・キヌアのつみれ・大原新鮮野菜・チーズ・湯葉・豆腐・パスタetcとにかくたっぷりの具が一度に楽しめる幸せのパーフェクトレシピ・あっさりだけどとても深みのある美味しいスープ作りにこだわりました!マカパウダーやキヌアも入っているので体調も抜群に整います。 年末の慌しい時期にささっと手軽に作れて大人も子供も大好きな一品に!トマト嫌いな人にもバレないはず(笑)]

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   


無農薬サツマイモのプリン*レシピ解説のみ 便秘・癌予防に                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  



[作り方はとても簡単ですが、高級感のある滑らかな仕上がりに!繊維質がたっぷりとれます。]


今月のメニューお知らせです

PITINNCookingSalon

〜 2015 9月・10月Menuのお知らせ 〜


みなさ〜ん♪大変お待たせ致しました!今月は夏の疲れを食べ物で元気に!手抜きをしながら秋の美味しい食材で素敵な食卓作りのお手伝いレシピです♪大原産の新鮮野菜・その他こだわりの食材でダイエット・美容と健康を考えた秘密のレシピをご用意みなさまのお越しを心よりお待ちしています♪



〔お問い合わせ〕 pitinn.cookingsalonm○gmail.com(赤塚) 

*迷惑メール防止の為お手数ですが○を@に変えて送信してください


aiakatsukaよりFacebookもご覧くださいませ


**駐車場のお知らせ:満願寺の駐車場が利用できなくなりました。大変ご迷惑をおかけしますが

家の前の駐車場1台分・コインパーキングをご利用くださいませ 改めて詳細を送ります。 




 Basic 秋のお魚ダイエット和食(段取りテク下ごしらえ上手になれる) ¥ 5,500


9月 17日 〜 10月4日 *土・日も含む *夜コースも6時30分より 毎日開講!


とろとろ茄子と魚介・湯葉だんごの吹き寄せ 
                                        
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 [とりどりの旬のめぐみ秋茄子をとろとろに仕上げ秋野菜etc.やシーフード・湯葉で巻いたふわふわ鶏だんごと共に出汁のうま味をたっぷり含ませて美味しく煮上げたおすすめの一皿 茄子のアクを感じない下ごしらえも必見です。]

秋刀魚の手綱焼き〜香りおろしキュウリのカボスたれ添え〜 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              [いつものさんまを素敵にちょっと余所行きな感じに仕上げてみました❤さんまを一枚開きにする簡単テクや手綱のように細工切りetc,,,を伝授!外側はパリッ中はふっくらジューシーな秋刀魚!ダイエットにも最適なおろしきゅうりの絶品カボスダレをお楽しみに♪]

鶏レバーのしっとりやわらか煮
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               [ビタミンが豊富で低カロリーな鶏レバー!お店のように臭みなくしっとりやわらかな仕上がりにできそうでなかなか難しいのでは?一瞬で魔法のように作れる秘密のテクニック・下ごしらえ♪ご期待くださいねレバー嫌いが変わるかも(笑)】

鮭とイクラの雑穀はらこめし
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       [下ごしらえをした鮭の煮汁で雑穀米のもっちり炊き込みごはんにイクラ香味野菜をトッピングさせた幸せデトックス美肌ごはん]

美味しく食べてデトックス サクサクさつまいものクッキー*レシピ解説のみ


                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   

Advance西洋料理(おもてなし料理が手抜きで作れる時短レシピ) ¥ 6,000

10月 5日 〜 10月 20日 *土・日も含む *夜コースも6時30分より 毎日開講!

胚芽押麦と秋野菜のシーフードサラダ〜りんごとココナッツオイルのドレッシング〜
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                [プチプチ食感がとても美味しい胚芽押麦!食物繊維やビタミンが豊富でダイエット・美容効果アップに最適❤爽やかなりんごのドレッシングは隠し味にココナッツオイル・酵素ジュースを加えたまさに食べる美容液です!]

 

ブリオッシュ風 ポップオーバー
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       [話題のポップオーバーをさらに美味しくアレンジ❤アメリカ生まれのイースト・B.Pなど一切不使用&泡立てる手間もいらず ただグルグルと混ぜて焼くだけのお手軽パン!外はカリッ中はモチモチ食感 デザートにも使えて最高に便利]

黒毛和牛と湯葉・キノコチーズ豆乳クリームのインボルティーニ〜トマトソース添え〜

[黒毛和牛の薄切り肉と湯葉でキノコチーズ入りの豆乳クリームソースを包みフライパンでソテー❤中からトロ〜リ ヘルシーなキノコクリームや

ゴーダチーズがとろけ出し絶品トマトソースとからめていただく一品 手抜き魔法の段取りテクニック ご期待くださいね!]



栗と若鶏の時短雑穀リゾット

[食物繊維や栄養価たっぷりの雑穀米は、たくさん食べても排出するのでダイエットや美容・健康につながる全てに美味しい幸せレシピ

残りごはんでもあっという間にレストランのような一皿が作れます。]



ブルーベリーのミニシフォンケーキと免疫力を上げるブルーベリーの酵素ジュース

*レシピ解説のみ


2015年7月8月9月メニューお知らせ

PITINNCookingSalon



 

みなさ〜ん♪大変お待たせ致しました!今月は暑くてダルくてつら〜い日も(笑)密かに手抜きをしながら美味しく素敵な食卓作りのお手伝いレシピです♪大原産の新鮮野菜・その他こだわりの食材で美容と健康を考えた秘密のレシピをご用意みなさまのお越しを心よりお待ちしています♪





〔お問い合わせ〕 pitinn.cookingsalon●gmail.com(赤塚)
*恐れ入りますが 迷惑メール防止の為 ●を@に変えて送信して下さい


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*日程ご相談によりメニュー変更が可能です。
*お子様もご一緒にプラス¥
600でどうぞ♪*持ち込みでもOKです(無料)

 

 Basic時短 中華料理(暑さに負けないスタミナアップワンプレートレシピ) ¥ 5,500


7月  24日 〜 8月11日 *土・日も含む *夜コースも6時30分より 毎日開講!



全く苦くないゴウヤと夏野菜・シーフードの我が家風絶品サラダ*美肌になれるサラダ 
                                         
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   
[ゴウヤの簡単な下処理で全く苦みがなくシャキシャキ食感が楽しめる・さっぱりドレッシングで和えるだけの我が家で大人気サラダ❤次の日もおいしくいただけます。]

ササミ・アボカド・海老マヨのチーズ春巻き*お弁当やおつまみにも便利 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              [炒める手間を省いて、魔法のソースと具を混ぜて包んで揚げ焼きするだけでプリプリの海老マヨサクサク春巻きの完成です〜♪お子様〜お父様まで大人気❤]

お家で本格チャーハン&黒毛和牛の焼き肉添え

 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               [お店で食べるあのシンプルだけどたまらない美味しさのチャーハンに黒毛和牛の焼き肉&野菜を添えた一皿は、みんな笑顔になれる幸せのレシピをお楽しみに♪】

タピオカカフェラテ&ゼリー*レシピ解説のみ


                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   

Advance日本料理(おもてなし料理が手抜きで作れる時短レシピ供 ¥ 6,000

8月 12日 〜 9月 5日 *土・日も含む *夜コースも6時30分より 毎日開講!

夏野菜の和風ゼリー寄せ 蒸し器いらずの冷製茶碗蒸し仕立て     

                                    
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       [色鮮やかな夏野菜の和風ゼリー寄せの下に冷たい茶碗蒸し 蒸し器がなくてもお手軽に作れます!見た目にも素敵でとっても涼やかな一品❤]

魚焼きグリルで手軽に作れる椎茸の海老詰めパン粉焼き*お弁当やおつまみにも便利 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      [椎茸にたっぷりの海老・大葉を詰めて魚焼きグリルやオーブントースターで見事に美味しいサクサク揚げ焼きが作れる裏技を伝授❤]

おからで煮ると失敗なしの絶品豚の角煮〜夏野菜を添えて〜

[手間暇をかけずお鍋に入れておからにお任せ(笑)驚くほどやわらかく美味しい角煮に!!余分な脂もカットできるのでヘルシーに仕上がります。いろんな物にリメイクできるのでたくさん仕込んで保存食にもおすすめ❤]

鱧と新生姜のちらし寿司

[京料理に欠かせない食材 鱧は癖のない上品なお味 鱧の骨のお出汁で、すし飯を炊き 焼き鱧・薬味をたっぷりのせて見た目にも華やかでさっぱり美味しい一品❤手間暇をかけずに炊飯器にお任せ調理をこっそり伝授します(笑)]



梅氷と梅の水羊羹*レシピ解説のみ


2015年6月・7月メニューのお知らせです

PITINNCookingSalon

 

みなさ〜ん♪大変お待たせ致しました!今月は忙しいあなたにも手抜きしながら季節にぴったりの爽やかなお料理作ってみませんか♪大原産の新鮮野菜・その他こだわりの食材で美容と健康を考えた素敵レシピをご用意みなさまのお越しを心よりお待ちしています♪



〔お問い合わせ〕 pitinn.cookingsalon◎gmail.com(赤塚)
*迷惑メール防止の為お手数ですが◎を@に変えて送信して下さい


aiakatsukaよりFacebookもご覧くださいませ

*日程ご相談によりメニュー変更が可能です。 

 Basicヘルシータイ料理(日本人向けに食べやすく中華風にアレンジレシピ) ¥ 5,500

6月  12日 〜 22日 *土・日も含む *夜コースも6時30分より 毎日開講!



焼き茄子としめ鯖・夏野菜のサラダ〜カリカリジャコナッツレモンソース〜*辛くないレシピ                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               [和食を思わせるあっさりテイストに男子もキッズもカリカリジャコナッツの虜になるはずです!我が家で大人気❤]




ベビーコーンと青菜の炒め物  *辛くないレシピ*お弁当にも                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               [淡白な組み合わせですが濃厚でコク豊かな甘辛ソースのお味にキッズ・パパもご飯が止まらない炒め物の達人レシピ]



海老と豚肉・ズッキーニのひと口ハンバーグ*辛くないレシピ*お子様のお弁当にも 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
[輪切りのズッキーニにまん丸ハンバーグをくっつけてタイ風照り焼きソースにからめた美味しいハンバーグ】



マッサマンカレー〜世界一美味しいと有名なカレーです〜 *玄米押し麦ライス添え                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            [世界で最も美味しい料理として一躍有名になったタイ南部のイスラム系カレー!チキンと季節野菜で絶品です]



カノム・バービン(米粉のしっとりココナッツケーキ)*レシピ解説のみ                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     




Advanceイタリア料理(おもてなし料理を手抜きで作れるレシピ) ¥ 6,000


6月  23日 〜  7月8日 *土・日も含む *夜コースも6時30分より 毎日開講!



電子レンジで甘〜いニンジンと新じゃがのムース・コンソメとシーフードのジュレ仕立て                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 [電子レンジで加熱するだけの涼しく夢の簡単調理♪甘いニンジンの美味しさを再発見デザートのような素敵な一皿]


放っておけば絶品になる塩豚のテリーヌ*レバーなしの癖がないテリーヌ                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      [肉好きの方に必見!手間暇をかけず放っておけば美味しく作れる幸せレシピアレンジもできて知らなきゃ損です❤]


旬の野菜と鶏もも肉・ベーコン・パルミジャーノのカサレッチェ*乾麺を生パスタの食感に!

[時間がたっても温め直しても美味しく食べられるオイル系絶品パスタ!色とりどりの具だくさんモチモチ食感が美味しいショートパスタです。]


おからとミルクのふわふわ白パン

[おからが入っているようなモサモサ感の残らない はちみつがほんのり甘くて幸せのふわふわ白パン❤]


梅のパンナコッタ(無添加生クリームを使った甘くて酸っぱい美味しさをお楽しみに)*レシピ解説のみ


2015年4月&5月レシピです

PITINN Cooking Salon 
2015 4月&5月Menuのお知らせ 



みなさ〜ん♪長らくお待たせ致しました!今月は夏までにしっかり食べながらダイエットをテーマに♪美味しくバランス良く体に優しい食事で美しくスリムになれるミラクルレシピ!こだわりの食材をご用意みなさまのお越しを心よりお待ちしています♪

〔お問い合わせ〕 pitinn.cookingsalon@gmail.com(赤塚)

http://pitinn-cookingsalon.com/

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 Basic美味しすぎる時短ダイエット(便利な常備采京風中華&和食レシピ) ¥ 5,500


4月  20日 〜 5月11日 *土・日も含む *夜コースも6時30分より 毎日開講!



春野菜とホタルイカの豆腐胡麻クリーム和え                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                

[彩り美しい春野菜とホタルイカを只今ブレイク中の豆腐クリームで和えるだけのお手軽レシピ!今回は練り胡麻をプラスし簡単に白和え風 手軽にそろう材料でたくさん食べても美味しく・美しく・ダイエットできる魔法のテクニック!]



筍と春野菜の冷采(祇園八楽再現レシピ)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                

[ずっと通い続けている大好きなお店の一皿を再現してみました 凄くシンプルなのですが叶うならボウルいっぱい食べたくなる そんな冷采(笑)をご家庭でも10分あれば作れてしまう秘密のレシピですお楽しみに❤❤❤]



豚と春野菜・キムチのオイスター卵とじ炒め                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

[忙しくて時間がなくても冷蔵庫にある食材で瞬間的に作れてしまう絶品レシピです!カプサイシン効果で美味しくスリムに♪卵とじなのでキムチも辛くなくお子様&パパ達が大喜びしてくれますよ〜たくさん作ってリメイクしましょ❤]



牛肉と筍・蕗味噌の玄米&押し麦混ぜご飯                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

[玄米を炊飯器でもとびきり美味しくモチモチに仕上げるテクニックを伝授!いつもの筍ご飯に飽きたら甘辛味噌ダレで炒め煮にした具材と混ぜ込むだけの簡単で美味しく いろいろリメイク可能な必見レシピ!体の大掃除におすすめ]



とろろ昆布と春野菜の即席赤出汁                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

[中性脂肪の上昇を抑える働きのある食物繊維が豊富なとろろ昆布・春野菜・湯葉etc..入り即席赤出汁です]



ココナッツオイルでセサミクッキー(美味しくて止まらなくなる危険なクッキーです)*レシピ解説のみ



Advance春食材で美味しくダイエット(美容&健康を考えた西洋料理) ¥ 6,000


5月  12日 〜  5月31日 *土・日も含む *夜コースも6時30分より 毎日開講!



ゴーダチーズ&ソーセージエッグスラット                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  

[ロサンゼルスでセレブに人気の朝食として話題のエッグスラットをさらに美味しくアレンジしてみました。ふわふわマッシュポテトにとろ〜り半熟卵ゴーダチーズがとろ〜り溶けてソーセージや春野菜をトッピング♪]



チキンとキヌア・春野菜のミネストローネ                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      

[手軽に揃う材料+プチプチ食感が美味しいキヌア(健康にダイエットできる話題の穀物)で 栄養価も高く美容効果がアップするとびきり美味しいスープ❤ 冷蔵庫と体のお掃除レシピ ]


筍と吊るしベーコン豆腐クリームのヘルシーカルボナーラ


[お豆腐の臭みもなくヘルシーだけどしっかり濃厚クリームなカルボナーラ ニンニクやパルミジャーノの香りも引き立つ絶品ミラクルパスタです]


ココナッツオイルで旬のお魚と海老のキヌアフライ


[旬の魚・海老にキヌア衣をまぶし 米油・少量のココナッツオイルを混ぜた油でからりと揚げ焼き サクサクスナック感覚が楽しめる一品です。フライだけどココナッツオイルの中鎖脂肪酸は代謝が早くカロリーが燃焼・コレステロール値を下げ免疫力をUPしてくれる優れものです]



ザルツシュタンゲン(ライ麦の塩パン)*レシピ解説のみ



ガトー・ウィークエンド(レモン風味の生地にグラスアロー(シャリシャリ)をアクセントにしたパウンドケーキ)*レシピ解説のみ


2015年3〜4月メニュー

PITINNCookingSalon

〜 2015 3月4月Menuのお知らせ 〜

みなさ〜ん♪大変お待たせ致しました!今月はお花見や行楽に大活躍♪大原産の春野菜・その他こだわりの食材で美容と健康を考えた春爛漫レシピをご用意みなさまのお越しを心よりお待ちしています♪

〔お問い合わせ〕 pitinn.cookingsalon@gmail.com(赤塚)

 

 Basic1春の行楽おべんとう(和洋折衷のスタイリッシュお料理レシピ) ¥ 5,500

3月  11日 〜 22日 *土・日も含む *夜コースも6時30分より 毎日開講!


牛肉の甘辛味噌炒めと村上重きゅうり漬けの京風おにぎらず〔胚芽押し麦入りご飯〕                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                

[黒毛和牛薄切り肉を贅沢に使い赤ワイン醤油で甘辛く煮からめ西京味噌風味に仕上げたお肉や村上重のきゅうりの柴漬け・大葉etcをご飯にサンドしたひと味違う雅やかな『おにぎらず』*おかずもいらない握らないおにぎり風]



油淋鶏とタルタルソースの中華風おにぎらず〔胚芽押し麦入りご飯〕
  
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                [鶏もも肉をサクサクに揚げて生姜・葱・大葉の香味油淋ソースでマリネしゆで卵・きゅうりのタルタルソースをサンドしたボリュームたっぷりで美味しい一品*おかずもいらない握らないおにぎり風]

 

うずら卵の八方だし醤油浸け
                    
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          [うずらのゆで卵を八方だし醤油に浸けるだけの簡単でとっても美味しい一品♪八方だしの配合も必見です!!]


 

焼き豚とアスパラの湯葉春巻きサラダ〜明太レモンマヨソース〜

                    
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          [焼き豚・アスパラ・春野菜を湯葉で巻いた絶品レモンマヨソースを添えた一品♪コレステロールゼロの湯葉レシピ]


ルクエで簡単白身魚のしんじょうと小カブラのすりおろし桜汁

                    
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          [ルクエで簡単に本格的なしんじょうが作れるテクニックが必見レシピ♪優しい小カブラのおろしすまし汁に桜の花・菜の花・湯葉を浮かべた春いっぱいのお椀です]

関東風桜餅*レシピ解説のみ

Basic2ハワイのブランチ(美容&健康を考えたレシピ) ¥ 5,500

3月  23日 〜  4月5日 *土・日も含む *夜コースも6時30分より 毎日開講!

海老・スモークサーモン・キヌア・キドニービーンズ・春野菜のサラダ〜ギリシャヨーグルトサルサソース
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 [しっとり美味しくボイルした海老・美容や健康に最適なキヌア&赤いお豆・徳島産のフルーツのようなトマト・大原の春野菜・ナッツをビタミンたっぷりの爽やかなスパイシーサルサドレッシングで和えた保存に便利で彩の美しいサラダです。]
 

ポテトブレッド(*メゾンカイザー風) (ジャガイモを練りこんだバンズ) 
                   
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  [パン生地にジャガイモを練りこみモチモチ食感に仕上げたプチパンがお家で作れるのです。メゾンカイザーっぽい仕上がりです(笑)]

 

炊飯器で手軽に絶品プルドポーク(豚肩ロースと春野菜の煮込み)
 

[豚肩ロースのブロックを特製のマリネ液でマリネし炊飯器に入れてスイッチオンの簡単調理! お箸でホロホロに割いたポークと春野菜をいっしょににからめていただく幸せの一皿  今回は、ポテトブレッドや上記をのメニューをサンドにしてミニバーガー『スライダー』でお楽しみ下さいね]

 

フワシュワ♪スフレパンケーキpart2 〜ストロベリー&レモンクリームトッピング〜

 

[今回のパンケーキ生地は卵白の力でシュワシュワに膨らませたスフレ状のパンケーキ❤イチゴや無農薬レモンカードのクリームをトッピング♪お口の中がシュワワ〜(笑)っととろける感じをお楽しみに]
 

❤フルーツハーブティ


2015年2月メニューのお知らせ


PITINNCookingSalon

みなさ〜ん♪大変お待たせ致しました!今月はいつものおうちレシピがプレミアムな一皿に変身するミラクルレシピ♪冬の美味しい食材をたっぷりと使ったバレンタインおもてなし料理&体に優しいダイエット和食をご用意みなさまのお越しを心よりお待ちしています♪




〔お問い合わせ〕 pitinn.cookingsalon●gmail.com(赤塚)
*迷惑メール防止の為お手数ですが●を@に変えて送信して下さい


aiakatsukaよりFacebookもご覧いただけます。


 


Advance   バレンタイン特別メニュー(西洋料理レシピ) ¥ 6,000


2月  7日 〜 18日 *土・日も含む *夜コースも6時30分より 毎日開講!


玉葱丸ごとチキンボールスープ

[玉葱をじっくり蒸し焼きにして甘味を凝縮させ、鶏団子・大原野菜・パルメザンチーズを加えた優しいお味のスープ♪ほっこり温まるsweetなお手軽スープです❤]



モンサンミッシェル名物ふわとろオムレツ〜生ハムフレッシュトマトソース添え〜

                      
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          [ラ・メール・プラール伝統のふわふわBigサイズのオムレツ再現アレンジレシピ♪誰が作っても失敗しない魔法のテクニック&シュワシュワにとろける泡状のオムレツをお楽しみに♪爽やかなトマトと生ハムの絶品ソースをトッピング!]


クラブケーキ〜ハーブアンチョビマヨネーズソース〜
*お菓子ではないです

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 [カニ・ホタテをたっぷり使ったクリーミーなコロッケですがホワイトソースは使用せずじっくり炒めたお野菜etc.でつないでいるのが特徴的!ハート型に成形しカリッと焼き揚げた生地にF.Pで回すだけの絶品ソースを添えた幸せの一皿❤]


豚フィレ肉のステーキ マディラクリーミーソース冬野菜添え
 
                   
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          [脂肪分が少なくヘルシーな豚フィレ肉に魔法をかけてしっとりやわらかく仕上げたステーキにマデラ酒etc...のリッチなおソースが一瞬で作れてしまう短時間で絶品のお料理上手な一皿をお楽しみに〜♪]


*デザートは、バローナのショコラケーキ・フルーツ添え*ラッピング付きお持ち帰りOK

Basic 体に優しい和食(ダイエットヘルシーメニュー) ¥ 5,500

2月  19日 〜  3月7日 *土・日も含む *夜コースも6時30分より 毎日開講!

 

その日の鮮魚の刺身と冬野菜の梅卵黄和え
                     
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  [旬の刺身・大原の新鮮野菜をはちみつ梅と卵黄のさっぱり美味しい和え衣で和えた上品な一品です。]


おからと牛肉・大原野菜のカレー炒め
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  [牛こま・お野菜がたっぷり入ったおからをしっとり美味しすぎる和風カレーの炒め物に大変身!常備采&お弁当のおかずにも大変便利 罪悪感なく食べられるのも幸せの一品♪おからのイメージが変わるおすすめメニューです。]


豚と豆腐のふわふわハンバーグ〜キノコと玉葱の照り焼きソース

 

[豚と根菜・豆腐を加えたふわふわ肉汁があふれ出すハンバーグに絶品キノコと玉葱の照り焼きソースを煮からめた最高に美味しいハンバーグをお楽しみに〜♪西原家大人気の一品です]

 

*デザートはアサイとハーブティのフルーツ美容ダイエットゼリー無農薬レモンクリーム添え


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