PIT-INN cooking salon

お待たせ致しました現在大好評中のタイ料理のお写真をご覧下さいませ〜お家でも、レストランのお味が簡単に再現できるようアレンジしてみました
＊新たに更新しました


鶏のレモングラス炒め

じっくりマリネした鶏もも肉とコーンを炒め煮したおすすめの一品です。


レモングラス　細かく刻んでおソースに


ウコンとイエローカレーペースト　これが味のベースになるのです。MAKI（075-781-3670）で購入できます。

フォー・ボー


ますます進化させたフォーです。化学調味料は、一切使用せず鶏手羽先・牛すじ・お野菜・香辛料・ハーブでとったおいしいスープをベースにスライス黒毛和牛・もやし・筍・セロリ・紫玉葱・ハーブをたっぷりと加えたフォー（お米の麺）！調理法は、とっても簡単だけどか〜なり美味しいのが嬉しいレシピです。


バインセオ

上新粉（お米の粉）やウコンがベースの生地に海老・豚・玉葱・もやし・ニラがたっぷり入ったベトナム風お好み焼きナンプラーベースの甘酢ピリ辛タレにつけていただく絶品レシピ
パリパリの皮に焼き上げるテクニックも、必見です。

ベトナムプリン（Banh fran）


このプリンは、昔懐かしいお味のプリンです。濃厚なミルク・バニラビーンズ・卵黄がたっぷりと入った焼きプリンにクラッシュアイスとコーヒーソースをかけたほろ苦い大人のプリンです



オーブンや蒸し器がなくても　このように片手鍋に蓋をして弱火で15分プルプル蒸しプリンの完成です。でも蓋には、塗れふきんをかけておいて水滴が落ちないようご注意くださいね


フォーをいっぱい食べてくれた元気な元気なお二人さん
また来てね