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2012年5月BB Photo

             
やっと寒い日から開放されましたね〜本当にあの急激な寒さどうなるかと思いましたみなさん体調とか崩されてませんか?最近、五月病も流行っているようですがお教室では相変わらずの女子会ムードで盛り上がってますよ皆さんもぜひ気分転換に美味しいもの食べに いや作りにいらして下さいね今月は、ほっとした気持ちになれる幸せレシピをご用意してお待ちしております〜




今月の前半メニューはこんな感じです〜
 






ホタルイカと春野菜の酢味噌醤油麹和え


関東屋さんの白味噌と醤油麹etc...を使ったとっても繊細なお味で美味しい和え衣に春の香りがいっぱいのホタルイカ・ウド・スナップエンドウ・ニンジン・小松菜などを和えた一品です。
ホタルイカは、3箇所お掃除をするだけでお料理屋さんに出てくるように食べやすくなります。 マヨネーズを少量加えるとお子さまでも食べられるアレンジがいろいろ楽しめます。





鶏の絶品照り焼き 甘辛醤油麹ダレ&キュウリのタルタルソース添え


これ本当に美味しいです〜塩麹の本領発揮メニューではないでしょうか
ただし鶏肉を塩麹にマリネしておく時間が大切だと思います。数分では、最高のしっとり感が出ないのでベストなのは、一晩マリネする事です。ふっくらじゅわ〜っとジューシーに仕上がって甘辛い照り焼きダレだけでも美味しいはずなのに さらに淡路島産の新玉葱ときゅうり・免疫力アップのR-1ヨーグルトが入ったタルタルソースをかけると幸せのお味に最高ですよ〜




お豆腐といわしの開き青海苔竜田揚げ


まずは、いわしの手開きキッチンバサミを使うととっても簡単に開くことができます。徳島産の糸青海苔を混ぜたとっても香ばしい香りが際立つパリパリ食感の竜田揚げたまりませんよ パリパリに仕上げるには、あらかじめ片栗粉をまぶしてから衣にくぐらせておくひと手間だけど重要ポイントです。それから下味にニンニクと塩麹の下味をつけておくと風味やうま味が最高です。お豆腐は、濃厚なお味の男前豆腐を水切りしてこちらも揚げ焼きにします。塩麹やゴマラー油がベースの万能ダレにつけると最高



鶏卵汁


簡単そうに見えて奥深いテクニックのこの一品は、私がよく行くおうどん屋さんおかきたの鶏卵うどんからのアイデアです。とっても優しいお味で みなさん思わず『うわ〜』って歓声が上りますほっとしますよ



レモンティチーズケーキ 

こちらは、レモンの風味が爽やかなレアチーズケーキ ムレスナティーハウスさんのパインフーバーティをおソースに流した甘さひかえめのスイーツです。作り方もフードプロセッサーで回すだけなのでとっても簡単 冷凍保存もできま〜す

2012年2月BB Photo


冬野菜とゴボウ天の白和え風サラダ


このサラダは、白和えを作る手間をはぶいて、お豆腐やかつおぶしがベースの簡単でとっても美味しいドレッシングが味の決め手です。今回は、海老・ごぼう天・滋賀県八日市の新鮮なお野菜をたっぷり和えてみましたヘルシーでとっても美味しいと大好評でレッスン後もたくさんメールをいただいた人気のレシピです。ちなみにこのお豆腐ドレッシングは、サラダ以外ご飯にのせて食べたり茹でた鶏肉や冷しゃぶのたれにしてもよく合います。



寒鯖の味噌煮 旬のお野菜添え


鯖の味噌煮は、定番なのですが〜かなり美味しく作るには、奥の深いお料理かもしれません
まずは、臭みが出ないように霜降り作業をし、一度氷水にさらすのもポイントです
隠し味のはちみつもコクをだしてくれます。男性は、甘いのが苦手な方が多いので お砂糖の分量は減らしても大丈夫です。あとは、煮汁を時々スプーンでかけながらトロトロになるまで煮詰めてくださいねしっとりふんわり大好評の味噌煮でした




チキンの絶品ふわふわハンバーグ〜みぞれ柚子ソース〜

こちらもヘルシーな鶏ミンチとお豆腐・たっぷりのお野菜をポリ袋の中でよ〜くこねてたった5分間蒸し焼きにすれば完成おソースは、肉汁を溶かすようにみぞれ柚子ソースをさっと煮詰めて流し、おくらのスプラウトをトッピングとってもジューシーでふわふわのハンバーグこちらも低カロリーでボリューム感もありみなさん 何度も作ってくださいました。



明太子と大根の炊き込みご飯

明太子のピンク色がとっても鮮やかで春らしいひと品です。お大根をたっぷり加える事により 少しでもカロリーダウンを


ゴマとはったい粉の薄焼き味噌煎餅&お抹茶ゼリーの小豆ミルクソース

このお煎餅は、とっても美味しく美容に健康に良いのでおすすめです。はったい粉の栄養価がもの凄く高いので老化防止・疲労回復・便秘予防に効果的

因みに はったい粉は、大麦(もち麦)を挽いた粉でカリウム・マグネシウム・鉄・亜鉛・食物繊維・オレイン酸・ビタミンなどが豊富です。

【材料】16枚

 味噌               小1/2
  砂糖               30g
  卵                1/2個
はったい粉            大2
炒りゴマ             30g  

上記の材料をよく混ぜて、薄くのばして180度で10分焼けば完成です。熱いうちは、ふにゃふにゃですが 冷めるとパリパリになります。

お抹茶のゼリーは、お抹茶・砂糖・熱湯をよくかき混ぜて 全体が500ccであれば 5gのゼラチンをふやかして加える→完全に溶けたら容器に流すとふるふるのやわらかゼリーが作れます。
市販の粒あんを生クリームで溶けば完成


2011年8月BB Photo

おはようございます〜 晴れましたね3連休皆さんいかがお過ごしですか
今日は、毎年1年に1回恒例にしているカレーメニューのご紹介です。今回のメニューは 生徒さんのリクエストでお野菜嫌いの子供達もたくさんお野菜が食べられて あまり辛くないマイルドカレーです。




アボカドとシーフードのトルティーヤサラダ
 

海老・イカ・アボカド・セロリ・レタス・キュウリ・トマト・ピーマン・オクラ・わさび菜etc...をはちみつベースのピクルスが入ったオーロラソースにからめて、バジル・トルティーヤチップスをトッピングしてみました



焼きアスパラと豚つくね巻き


このメニューは、キッズとパパ達の虜になったそうです。アスパラにつくねを巻きつけて白味噌ベースの甘辛ソースにからませた一品で、大人用に黒七味・一味などをトッピングするとおつまみに変身アスパラ以外にインゲン豆・にんじん・オクラ・茄子・スナップエンドウetc...でもアレンジできます。お弁当のおかずにも


ホロホロチキンと夏野菜のヨーグルトマイルドカレー


メニュー名の通り 短時間しか煮込まなくてもチキンがお口の中でほろほろくずれる食感がとっても美味しいカレーです。この秘密は、チキンを香味野菜とレモン・ヨーグルトでマリネするだけ
カレーの中には、ホールトマトや茄子・タマネギ・ジャガイモ・ニンジン トッピングには、モロヘイヤまで入っているのにお野菜苦手なキッズ達が モリモリ食べてくれました きっとはちみつ効果だと思います。はちみつは、辛さをやわらげてくれるので 普通にカレーを作った中に加えてもらうだけでキッズ用のカレーに大変身できますよ

私のレシピには 頻繁にハチミツが登場します。その理由は、健康と美容効果に最適で体内に取り込まれてから素早くエネルギー源に変わるという優れものだからです。疲労回復や整腸作用・肝臓機能の向上をはかる強肝作用やハチミツの中のカリウムが体内の余分な塩分を排出してくれる高血圧予防にもなるのです。抗菌作用もあるので 咳止めや喉の痛みにも効果絶大ですよ本当にすごいでしょただし1歳未満のお子さまには、与えないでくださいね


しっとりバニラビーンズケーキ

バニラビーンズがたっぷり入ったケーキにたっぷりとシロップを塗って しっとり仕上げたパウンドケーキ&完熟メロンのソルベです。メロンは、一口大に切って、冷凍し練乳といっしょにフードプロセッサーを回すだけのとっても簡単で美味しいソルベなのです。ケーキのお皿は、ル・クルーゼの小さなグラタン皿 でガラスのソルベのお皿は、最近購入したアクタスのものです。

2011年5月BBPhoto&2011年8月今月のお知らせ

 

こんばんは本日2回目の更新です5月分のBasicBasicPhotoと今月のメニューお知らせをご覧くださいね




しっとりチキンと旬のお野菜のサラダ サワードレッシング


旬のお野菜と鶏むね肉に発酵調味料=ナンプラーの魔法をかけてしっとりボイルチキンに変身させます。少量のナンプラー入り調味料に鶏胸肉をマリネする事によりパサパサしなくなるのですクリームチーズ・ヨーグルト・レモン・粒マスタードetcの爽やかな万能ドレッシングもヘルシーでとってもおすすめです。


チキンのスパイシーケチャップソテー



アツアツでも冷めても とっても美味しい〜!ひと口サイズのチキンソテー お弁当のおかずやおつまみにもぴったりの一品です。楽々短時間調理で 手間暇をかけずにフライパン一つで作れるのも大人気の一品でした。



魔法のシーフード新じゃがグラタン 


このグラタンは、一見普通なのですがとにかく作り方に驚きがいっぱいホワイトソースは、わざわざ作らないでフライパンにどんどん下ごしらえをしないままマカロニ・具や調味料を重ねて、グツグツと煮こむだけなのです。 ほんとにこれだけでとびきりのとろとろ絶品グラタンが完成なので これだけは、お料理嫌いの生徒さん達もみ〜んなお家で作ってくれたそうです


お抹茶ミルクのパンナコッタ



ふんわり とろ〜りとっても口あたり滑らかな お抹茶のパンナコッタ 生クリームをホイップして加えると自然に層に分かれてくれるのでぜひお試しくださいね


         PITINNCookingSalon


20118月 Menuのお知らせ 

今月は、夏にぴったりのとびきり美味しい&食べる美容液食材をたっぷりと使って

BasicBasicAdvance2コースをご用意して皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。


〔お問い合わせ〕pitinn.cookingsalon@gmail.com(赤塚)


BasicBasic
(和洋食)ビールのおつまみ&お子さまメニューが短時間で作れる


5,000 
8/215 (*日曜日を除く)


イカ・海老・アボカドと夏野菜がたっぷりのトルティーヤサラダ

〔シーフードの下ごしらえが必見!パリパリ食感が美味しいトルティーヤチップス入りの具沢山サラダは、とびきりのオーロラソースをからめていただく絶品レシピです。〕


焼きアスパラと豚つくね巻き

〔アスパラに豚コラーゲンたっぷりのつくねを巻きつけて、フライパンでソテーし、特製たれを煮からめたおすすめの一品です。あっという間に作れる幸せレシピ♪〕


ホロホロヨーグルトチキンと夏野菜がたっぷりのマイルドカレー 

〔普通の鶏肉をヨーグルトソースに漬け込むだけで見違える美味しさに変身♪夏の美味しいお野菜がたっぷりと溶け込んだ感動のお味です まさに食べる美容液かな()


お楽しみのデザートは、しっとりシロップバニラビーンズケーキです。



Advance
(和西洋料理)お店のお料理がパパッと手軽に作れてしまう

6,000  8/16262931(*日曜日を除く) 


ハーブ
鶏もも肉のソテー

〔鶏もも肉を生姜・ニンニク・ハーブetc..入りの特製塩だれに浸け込みフライパンで香ばしくソテーしたとっても簡単で美味しい一品です。〕

 

サーモン・生ハム・アボカド・バジルクリームチーズの手作りベーグルサンド

〔パリッ&モチモチ食感がたまらなく美味しい一時間以内に作れる手作りのベーグルに美味しいものをたっぷりとサンドした幸せすぎるおすすめの一品です♡ 〕

 


海老とトマトアメリケーヌクリームソースのスパゲティーニ

〔もうこれは!一押しかな()トマトクリームに凝縮された美味しさがパスタソースに詰められた 一見難しそうなおソースを手抜き調理でパパッとお気楽に作りましょ♪ほんとに簡単で美味しいパスタです♡〕

 

お楽しみのデザートは、マンゴーレアチーズケーキです


2011年今月のメニューお知らせ&2011年4月BB Photo

みなさんこんにちは毎日とっても暑いですね〜 今月も美味しく食べて、パワーアップ
そしてそして、夏の紫外線でお肌が 負けないように強い美肌作りのお手伝いメニューを考えてみました  そして、長らくのお待たせですが、アップできていなかった4月からのお料理写真をお知らせの下の方でご紹介しています

 PITINNCookingSalon


20118月 Menuのお知らせ 

今月は、夏にぴったりのとびきり美味しい&食べる美容液食材をたっぷりと使って

BasicBasicAdvance2コースをご用意して皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。


〔お問い合わせ〕pitinn.cookingsalon@gmail.com(赤塚)


BasicBasic
(和洋食)ビールのおつまみ&お子さまメニューが短時間で作れる


5,000 
8/215 (*日曜日を除く)


イカ・海老・アボカドと夏野菜がたっぷりのトルティーヤサラダ

〔シーフードの下ごしらえが必見!パリパリ食感が美味しいトルティーヤチップス入りの具沢山サラダは、とびきりのオーロラソースをからめていただく絶品レシピです。〕


焼きアスパラと豚つくね巻き

〔アスパラに豚コラーゲンたっぷりのつくねを巻きつけて、フライパンでソテーし、特製たれを煮からめたおすすめの一品です。あっという間に作れる幸せレシピ♪〕


ホロホロヨーグルトチキンと夏野菜がたっぷりのマイルドカレー 

〔普通の鶏肉をヨーグルトソースに漬け込むだけで見違える美味しさに変身♪夏の美味しいお野菜がたっぷりと溶け込んだ感動のお味です まさに食べる美容液かな()


お楽しみのデザートは、しっとりシロップバニラビーンズケーキです。



Advance
(和西洋料理)お店のお料理がパパッと手軽に作れてしまう

6,000  8/16262931(*日曜日を除く) 


ハーブ
鶏もも肉のソテー

〔鶏もも肉を生姜・ニンニク・ハーブetc..入りの特製塩だれに浸け込みフライパンで香ばしくソテーしたとっても簡単で美味しい一品です。〕

 

サーモン・生ハム・アボカド・バジルクリームチーズの手作りベーグルサンド

〔パリッ&モチモチ食感がたまらなく美味しい一時間以内に作れる手作りのベーグルに美味しいものをたっぷりとサンドした幸せすぎるおすすめの一品です♡ 〕

 


海老とトマトアメリケーヌクリームソースのスパゲティーニ

〔もうこれは!一押しかな()トマトクリームに凝縮された美味しさがパスタソースに詰められた 一見難しそうなおソースを手抜き調理でパパッとお気楽に作りましょ♪ほんとに簡単で美味しいパスタです♡〕

 

お楽しみのデザートは、マンゴーレアチーズケーキです

2011年4月BB お料理写真のご紹介です


手作り豆腐&海草と春野菜のサラダ〜梅酒ドレッシング〜

豆乳とゼラチンで作る濃厚なお豆腐です。シンプルにワサビとお塩でいただくのもおすすめですよとっても簡単でお豆腐よりもあっさりといただけるので大好評メニューでした今回は、滋賀県の新鮮なピチピチ春野菜やデトックス&美肌効果のある海草サラダを梅酒入りの調味料を煮詰めて作るさっぱり風味のドレッシングにからめて このドレッシングも万能だれドレッシングの他には、鶏やお魚など唐揚げのおソース・カルパッチョやローストビーフのおソースにもどんどんアレンジしてみてくださいね



牛筋とこんにゃくの味噌煮込み(どて焼き)


大阪では、お馴染みの牛筋とこんにゃくを甘辛く味噌煮込みにし、お葱や生姜の薬味をたっぷりのせた絶品レシピです。このメニューのきっかけとなったのは、大阪の赤井秀和さんの串屋さん(だるま)に行ってみたくて串も良いけどこちらのどて焼きが気になってあまりにも美味しかったのでレシピにしました。そして、冗談でもうすぐ赤井秀和さんに会えるよ〜なんて言ってたら本当にお店に現れて特にファンじゃないけど何だか嬉しかったのです。ミーハーですね しばらくは、この煮込み作りの虜になりました。黒毛和牛やみしま亭の赤身がたくさんついた筋や頬肉などいろんな部位を使って ひたすら作り続けていました。
冷凍保存をして、この煮込みをベースにお好み焼き・ハッシュドビーフ・カレー・お茄子といっしょに炊いたり 炒飯・オムライス・焼きソバetc...限りなくアレンジできるところも素敵ですよね



とびきりの鶏炊き込みご飯


とびきり美味しい炊き込みご飯の作り方を教えてくださいと生徒さんからのリクエストでうまれたメニューなのです。美味しさの秘訣は、なんと言ってもお出汁をキュンときかせる事・創味食品の白だしを隠し味に加える・材料を混ぜ込まない・愛情をたっぷり込めるetc,,,なんてたっくさんのポイントがあります。


レモンプリン
のお写真を撮り忘れてしまいました〜ごめんなさいね
卵白が入っているのでプリンと名付けたのですが生クリームや牛乳ベースの生地にレモン汁を加えた とっても爽やかなスイーツでした。また作りますね





2011年1月BBレッスンPhoto

 こんばんは寒いですね〜
今月も、そんな寒い中 たくさんの方にお越し頂きまして心から感謝致します。ほんとにありがとうございました。来られなかった方にもぜひ お写真でおいしい妄想をお楽しみくださいね


海老と白菜のサラダ〜ベジタブルドレッシング

あらごめんなさい 写真が回転しなくって
このドレッシングまたまた大好評なんといってもドレッシングだけで既にミックス野菜ジュースなのです。レモン・玉葱・人参・生姜・ゴマもたっぷりだけどオイルの分量は、200ccに対して大さじ2杯ととってもヘルシーでさっぱりの美味しいドレッシング
さらに 冬ならでは、甘みがたっぷりの白菜を生でいただく美味しさにも感動です。



 鰤のガーリックハニー炒め  

今年は、夏の暑さの影響で鰤が豊漁だそうです。この美味しい鰤を使って マンネリなお味を解消レシピはちみつやガーリック風味の甘辛なお味が絶妙です。作り方もとっても簡単で『これは、絶対つくる〜』なんて嬉しいお声もたくさんご飯にとってもよく合うので 珍しくみなさんご飯のお代わりをされてました



 ポテトトパンプキンのジューシープチコロッケ

おいしそうですね〜このコロッケも、大人気たかがコロッケなんて思っていませんか?実は、隠し味がいっ〜ぱい生クリームやコンデンスミルク・玉葱の量もすごくたっぷりなので揚げたてを食べるとじゅわ〜っと美味しいエキスがお口に広がる幸せのコロッケです。
冷凍保存もできるので たくさん作っておくととっても便利 


 アップルムース 
デザートのお写真撮りそびれたので 後日お楽しみに〜

というわけで こちらのメニューは、終了してしまいましたが 特別に1月27日木曜日18:30よりレッスンがございます〜あと少し空席もございますのでぜひ お待ちしていますね

2010年8月BB Photo

みなさ〜んこんにちはおてんきお盆休みいかががお過ごしですかおや? 現在大好評のBBレッスンのご紹介です。ラッキー



完熟トマトとお豆腐の塩漬けサラダ〜バジルソース添え〜

ちょっとお写真では、解りずらいのですが 下にお豆腐が隠れています。
これは、じっくりと一晩かけて、絹ごし豆腐から水分を抜きしっとり食感に変身させた一品です。バジルとの相性も抜群なのですが、ごま油と白葱をトッピングして、中華風にいただくのもおすすめです。あとは、ワサビとだし醤油もよく合います。いろいろとアレンジしてお楽しみくださいませポッ



海老とミンチのモチモチチーズポテト

外側は、パリッ中はしっとりもっちりがとてもおいしいひらめき
焼き方がポイントなのですが、あまり火を弱くしないで下さいねモグモグ中火でパリパリになるまで両面を焼いてくださいニコニコ 



とびきりのポークカレー

普通のカレールーにいろんな調味料をプラスして、グッとコクを出します。玉葱やトマトがたくさん入って美容にも栄養にも抜群の一品なのです。あっという間に作れるのも幸せ〜なレシピですねラブラブ


オレオチーズスティックケーキ

こちらも、お店に出てくるお味にワッ!フードプロセッサーをフル活用してウィ〜ンと回してオーブンに入れるだけラッキーまさに夏スィーツディナー

さあ!食べたくなっちゃうでしょおや?まだの方は、特別に今週水曜日18日6時30分よりレッスンがございます〜おはなぜひお待ちしていますね

2010年7月BB Photo


今月のBBレッスンのお料理写真をご紹介致します。


手作り豆乳葛豆腐のオクラとろろがけ

マイセンのコーヒーカップに盛り付けてみました。モグモグプルンプルンの葛豆腐に干し椎茸と鰹ベースの美味しいつゆをかけて、北海道で採れたてのあま〜い生食ホワイトコーンや枝豆・なめこ・オクラとろろにワサビを添えた一品ラブラブ簡単に作れるので みなさん大喜び拍手麺つゆと葛豆腐もたくさん作って お持ち帰りしてもらいました〜ラッキー
*ごめんなさい保存は、冷凍すると口当たりが悪くなってしまうのでおすすめできませんムニョムニョ


夏野菜とやわらか豚のオニオン味噌漬け炒め

玉葱酵素でお肉をやわらかく変身させる万能味噌だれラッキー牛や鶏肉&お野菜・魚のフライなどにも大活躍する便利なタレチョキ保存もきいて嬉しいおてんき


手作り新生姜漬けと塩鮭の混ぜ混ぜご飯

一年に一度 新生姜の美味しい季節にぜひたっぷりと甘酢漬けにして冷蔵庫に忍ばせておきましょうてれちゃうお出汁で炊いたご飯には、椎茸・ふっかふかの塩鮭・大葉・みょうが・卵・とびこetcを混ぜたお寿司感覚の混ぜご飯は お弁当にもおすすめです。


タピオカ粉と黒糖のわらびもち風

冷蔵庫に入れても硬くならないで3日くらい日持ちもして 食感は、高級わらびもちモグモグまさに魔法のレシピですねラブラブ

6月BBレッスンPhoto



みなさ〜んラッキーおはようございます 本当にお久しぶりの更新になってしまいましたが お変わりございませんかおや?私は、相変わらずのバタバタジョギング走り続ける毎日ですがとっても元気です。

ブログの為のお写真はP.Cもパンクしそうなくらい溜まっていますたらーっパーティや東京食べ歩きの旅・フランス料理研究会・取材・関西電力講習会・武田病院講習会・おすすめレストランetc....STOP!少しずつUPさせていきますね

まずは 先月大人気だったBBレッスンのお写真からです。

ひらめき変わり冷麺〜緑の香味野菜たれ〜ひらめき



冷麺のタレ作りは、おなじみのフードプロセッサーで一気に回すだけ
滋賀県あいとうマーガレットステーション産の新鮮で大きな大葉をたっぷり加えた冷麺ダレは、お肌ツルツル体内から美白の素を作りましょラブラブもちろん このタレも万能で例えば 豚の冷しゃぶのタレやお刺身のタレ&サラダのドレッシングにも最適です。


具がたっぷりですてれちゃう


ひらめき串揚げ三種ひらめき



大きな鰯でしょワッ!おや?とっても簡単な手開きテクニック鉛筆大騒ぎしながら みんな上手にできました拍手


今年もベランダで育てているバジルでジェノバ風ペーストをポッマッシュルームにたっぷりと詰めてお口いっぱいにバジルの香りが広がる幸せレシピなのでしたラッキーおてんき

ひらめきオーブンひとつで楽々焼き野菜のゴマ和えひらめき


滋賀県あいとうマーガレットステーションのピチピチ野菜と八日市の生徒さんのおばあちゃまに頂いた 貴重な白ゴマで作った絶品の胡麻和えです。

2010年5月 BB Photo



こんにちはラッキー皆さんお元気ですか?素敵なG.Wをお過ごしになれました?私は、神戸や京都の近場での〜んびりしてましたラッキー清水寺で中島潔さんの襖絵を鑑賞したり 神戸では、バーニーズニューヨークや中華街・ラ・スイート神戸ハーバーランドにラブラブあとは、宇治の平等院や中村藤吉カフェetc...ドライブ車を楽しみながら 美味しいものを見つけては、しっかりとお腹の中にモグモグたまには、何もしない時間って大切だとしみじみ実感しました。今年に入って頻繁に体調をくずしていたのでポロリ皆さんには、G.Wもお教室しま〜すワッ!なんて宣言しておきながらも すみません汗ほとんど休んじゃいましたムニョムニョお陰さまですっかり元気になりたくさん充電したので いつもよりパワフルに今月も素敵なひと時をご用意して皆さんのお越しをお待ちしてますね〜おてんき 

ではひらめき只今、大人気のBBコースのご紹介です




さくらんぼグリーンピースと新玉葱のポタージュスープとスパイシークルトンさくらんぼ

とっても鮮やかなグリーンのポタージュ 淡路産の新玉葱で優しい甘みを出して京都産のうすいえんどうに新ジャガ・無添加生クリーム淳をプラスしてとろ〜り滑らかな口当たりのとっても美味しいポタージュスープがお家で簡単に作れてしまうのですワッ! お野菜の下準備は、電子レンジでチンワッ!調理時間は、10分くらいワッ!なのも嬉しいですよね〜 
たっぷり作るので みなさんラッキーぜひタッパー持参でお越しくださいねYES!

そしてこちらは、トッピングのスパイシークルトンです。電子レンジでチンするだけで かりかりクルトンが作れてしまうのでとっても簡単モグモグたくさん作ってサラダのトッピングにおすすめです。モグモグ

さくらんぼアボカドと新じゃがのクリーミーサラダさくらんぼ


『ちょっぴり豪華なポテトサラダを教えてください』と生徒さんからリクエストくださったメニューですラブラブアボカド・キュウリ・新玉葱・海老・ベーコンetc...とっても具沢山のポテトサラダに魔法をかけて 口当たりとろ〜り滑らかなに仕上げた絶品メニューです。
アボカドは、栄養価が高く 老化防止で美肌の効果やコレステロールを下げるダイエット効果があるので 美味しく食べて美容にも良い優れもの野菜なのです。ポッYES!



さくらんぼ秘伝の手作り焼肉のたれで 黒毛和牛とお野菜の炒め物さくらんぼ

フルーツやお野菜をベースにしたとっても美味しい焼肉だれを上質な黒毛和牛にからめた幸せの一品ラブラブ簡単なようでなかなか配合バランスが難しい焼肉だれひらめきは、ありとあらゆる万能だれとして使えるのでたっぷり作って冷蔵庫に忍ばせておけば便利ですよ〜ラブラブ
付け合せのお野菜は、イエローズッキーニと茄子マヨ炒めモグモグ簡単で絶品ですラッキー


さくらんぼヨーグルトのブランマンジェ 黄金柑のコンフィチュールソースさくらんぼ


ちょっぴり暑くなってきたので爽やかなヨーグルト風味のプルプルブランマンジェに黄金柑のジャムソース・イチゴをトッピングしてみました。

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